Seyran Park
Refah Partisi
Doğa Veteriner Kliniği
SON DAKİKA
08:47 180 milyonluk sazan sarmalı operasyonu: 20 tutuklama08:44 20 ilde FETÖ’ye yönelik olarak son bir hafta içinde düzenlenen “Kıskaç-11”...08:41 Narkotik ekiplerinden rekor: 112 kilonun üzerinde metamfetamin ele geçirild...08:34 20 ilde FETÖ’ye yönelik olarak son bir hafta içinde düzenlenen “Kıskaç-11”...08:33 Sivas’ta yaşlı nüfus artıyor08:21 3 büyük takım taraftarı iftarda buluştu08:15 Altıeylül’de 100 bin ton geri dönüşüm dönüştürüldü08:01 Bakan Yerlikaya: “İnterpol kırmızı bülteniyle aranan 2 suç örgütü lideri İs...07:54 İçişleri Bakanı Yerlikaya: “İnterpol kırmızı bülteniyle ‘Yasa Dışı Örgüt Fa...06:32 Küçükçekmece Atatürk Mahallesi Bahariye Caddesi’nde iş yerinde yangın çıktı...05:56 Bandırma’da kapalı yöntemle prostat ameliyatı04:45 Atay hizmete açtğı Adnan Menderes Kapalı Pazar Yeri’nde mahalle sakinleriil...03:35 Kütahya’da "Oyunuzu hizmet ve eser siyasetinden yana kullanın" çağrısı02:56 Yüksekova’da gökyüzünde ışık saçan cisim cep telefonu kamerasına yansıdı02:26 Bakan Özhaseki: "Deprem bölgesinde 300 binden fazla konut inşaatı devam edi...01:17 Ankara’da çimento tankerinin devrilerek yokuş aşağı kaydığı anlar kamerada01:06 Gaziantep’te yol ortasında silahla vurulmuş kadın cesedi bulundu00:59 Hamza Dağ: “Bıkmadan, usanmadan heyecanımı tüm İzmir’le paylaşacağım”00:48 Edirne’de gastronomi yolculuğu başladı00:43 Ümraniye’de iş yerinde korkutan yangın
Sami Er
Güncel 22 Eylül 2014 - 16:18 Yorum: 0

Asırlık lezzet "cevizli helva" tescillenecek

Perşembe Belediyesi, ilçesine özgü cevizli helvanın tescili için patent başvurusu yaptı

Asırlık lezzet 'cevizli helva' tescillenecek

ORDU (AA) - Ordu'nun Perşembe İlçesi'nde yapılan cevizli helva, belediyenin girişimleriyle patentine kavuşuyor.

İlçeye has üretilen ve meyan kökü, süt, şeker, ceviz ve limon tuzu ile yapılan cevizli helva, yaklaşık bir asırdır sofraları tatlandırıyor. 

Perşembe Belediye Başkanı Kemal Bahtiyar, gazetecilere yaptığı açıklamada, Ordu'ya özgü helvanın tescili için girişimde bulunduklarını anlattı.

Daha öncede cevizli helva için patent başvurusu yapmalarına rağmen sonuç alamadıklarını belirten Bahtiyar, sadece ilçelerindeki bazı vatandaş tarafından hazırlanan cevizli helva için yeniden başvurduklarını söyledi.

Asırlık lezzet cevizli helvanın yıllardır babadan oğula geçtiğini dile getiren Bahtiyar, ustaların kendi elleriyle yaptıkları bu helvanın vatandaşlarca yoğun ilgi gördüğünü kaydetti.

Bahtiyar, patent için ilgili kurumlara müracaatlarını yaptıklarını anlatarak,  "Patent çalışmalarımız devam ediyor. İnşallah kısa sürede bu helvanın patentini de alıp bunun sadece Perşembe'de yapıldığını kanıtlamak istiyoruz. Helvanın tescillenmesine çok az kaldı. Kısa sürede sonuç alacağımızı düşünüyorum" diye konuştu.

- Cevizli helva

Yöreye özgü lezzetin ustalarından Nuri Şahin, kentte bu işle uğraşanların sayısının çok az olduğunu anlattı.

Yapılışı oldukça zahmetli olan cevizli helvanın yaklaşık 3 saatte ortaya çıktığını vurgulayan Şahin, şöyle konuştu:

"Yaklaşık bir asır öncesinde Ordu'da ilk olarak pekmezden yapılan cevizli helva, günümüzde şekerle yapılmaktadır. Kısık ateşte şeker, Suyla kaynatılarak şerbet haline getirilir. Ardından içine çöven kökü ve ceviz ilave edilir. Yaklaşık 3 saat süreyle karıştırılarak hazırlanan helva, 24 saat dinlendirilerek satışa sunulur. Kilosu 20 liradan satılan bu lezzet, isteğe göre sıcak olarak da tüketilebilir.''

Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz de  helvanın karışımında barındırdığı besin maddeleriyle adeta "enerji deposu"  olduğunu belirtti.

Haber Kaynağı: Anadolu Ajansı (AA)
AA Anadolu Ajansı tarafından geçilen tüm Haberler, bu bölümde Malatya Güncel Haber editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Girilen Haberler alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.
Malatya Haber
Malatya Haber
Malatya Güncel Haber