• BIST 105.964
  • Altın 162,960
  • Dolar 3,9325
  • Euro 4,6364
  • Malatya : 2 °C
  • Ankara : 1 °C
  • İzmir : 3 °C
  • İstanbul : 13 °C
  • Elazığ : -2 °C
  • Adıyaman : -1 °C
  • Trabzon : 9 °C

Çıldır’da Kışlık Erişteler Hazırlanıyor

06.09.2016 10:23
Çıldır’da Kışlık Erişteler Hazırlanıyor
Köylerde kış hazırlığı aralıksız olarak sürüyor. Çıldır ilçesinde yaşayan ev hanımları, kış için eriştelerini hazırladı.

Köylerde kış hazırlığı aralıksız olarak sürüyor. Çıldır ilçesinde yaşayan ev hanımları, kış için eriştelerini hazırladı. Hazırlanan erişteler ipe serilerek kurutuluyor.

Çıldır ilçesinde ev hanımları adeta ipe un seriyorlar. Kış mevsimi öncesinde ilçe merkez ve köylerde yaşayan ev hanımları bir araya gelerek kışlık eriştelerini kesiyorlar. Un, süt ve yumurta karışımı ile açılan hamurlar bir makina yardımı ile kesiliyor. Rulo haline gelen erişteler ise adeta çamaşır gibi iplere seriliyor. Kısa bir süre ipte kalan erişteler kuruduktan sonra alınarak saklama kaplarına konuyor.

Çıldır'daki kadınlar her yıl aynı şekilde kışlık yaptıklarını belirterek "Bir araya gelip imece usulü çalışıp kışlığımızı yapıyoruz. Hem aile bütçemize katkıda bulunuyoruz. Hem de sağlıklı besleniyoruz. Erişte süt, yumurta ve un karışımından yapılıyor. Hava güneşli olursa, kurutma işlemi ise, bir günde oluyor. Biz köy kadınları kendi bildiğimiz yemekleri genellikle yapıyoruz. Erişte yapımını büyüklerimizden gördük, bizde çocuklarımıza öğretiyoruz. Besleyici bir özelliği var. Biz kışın hep erişte yiyoruz. Gelen misafirlerimize ikram ediyoruz. Özelikle yöremizin en önemli kışlık yiyeceği olan kazla birlikte de daha güzel oluyor " dediler.

Kaynak: Haber Kaynağı
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2004 Malatya Güncel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : www.malatyaGüncel.com İhlas haber Ajansı | Haber Yazılımı: CM Bilişim