Seyran Park
Refah Partisi
Doğa Veteriner Kliniği
SON DAKİKA
Sami Er
Murat  Çelik

Malatya mutfağı olmadan olmaz

15 Ekim 2010 - 00:27 Yorum: 9

Malatya, Türkiye için önemli bir kentti...

Malatya, bölgesinin lokomotifiydi...

Malatya, dünyada da çok iyi biliniyor, tanınıyordu...

Malatya, Doğu ile Batı"nın geçiş noktasında stratejik bir üstü…

Evet, 4 gün boyunca Ankara"da Malatya rüzgarı esti. Tıpkı yıllar, yıllar önce olduğu gibi... Hüseyin Gazi, oğlu Battal Gazi"ye hasret Ankara"yı Türkleştirmenin mücadelesini verirken şimdi de Malatya, Ankara"ya “Beni çok ihmal ettin” diyordu!

Tüm Malatya ayağa kalkmış; “Tüm özelliklerimi bir kere daha tanı, hatırla” diye haykırıyordu!

Öyle de oldu, profesyonellik ve amatörlüğün iç içe olduğu bir organizasyonda Malatya, Ankara"ya “Beni fazla ihmal ettin! Ama ben işte buyum, ben Malatya"yım” dedirtti!

 

Değerli ağabeyim Ramazan (Durmuş) Abi Hakkını helal etsin, yukarıdaki satırları onun yazısından aldım, katılmadığım için yazmama ilham oldu.

Şimdi dersiniz belki “Kardeşim gitmediğin, katılmadığın organizasyon ile ilgili ne yazacaksın?” diye.

Çok şey yazacağım belki de gitmediğim için çok şey yazmam gerekiyor.

Malatya Günleri"ne katılamadım, malum maddi sıkıntı.

Eleştiri bile aldım Değerli Malatya Güncel Okurlarından, “Malatya Güncel olarak stant açmamız gerektiğini” vurgulayarak sitem ettiler.

Allah büyüktür, belki önümüzde ki günlerde ve aylarda yapılması düşünülen organizasyonlarda Bize ayrılan yeri doldururuz.

Yer doldurma demişken ve kendimize yapılan eleştiriyi de Sizlerle paylaştıktan sonra, yeri olduğu halde boşluğu doldurmayanları biraz da eleştireyim.

Gurbetten gelen eleştirilerin başında gelen “Malatya Mutfağıydı” evet Malatya Mutfağı Ankara"da ki Organizasyonda YOKTU! Bulguru ile 52 çeşit köfte (küfte) yapıldığı ile övünürüz.

Yok muydu?

 Malatya Mutfağını Ankara"ya taşıyacak bir baba yiğit?

Söz sırası geldiğinde mangalda kül bırakmayan “Kağıt Kebabçı”?

Yok muydu Tavacı?  

Tandır ekmeği, yufka ekmeği yapacak?

Malatya Mutfağı olmadan “Malatya Tanıtım Günleri”ni düşünmesi bile acı.

Kayısı diyarı olarak Dünya"ca meşhur ürünümüzü tanıtacak 1 (BİR) firmadan başkası yok muydu akıl edecek, reklam özürlü kayısı tüccarları?

Malatya Belediyesi Fuarcılık AŞ"nin yapması gereken bir organizasyondu aslında, asli görevleri arasında Malatya tanıtımı ama onlar minyatür Şerbet çeşmesi ile yer tutmuşlar. Şerbet çeşmesi demişken keşke o şerbette kayısı suyundan yapılsaydı, diye de aklımdan geçmedi değil.

İnşallah İstanbul"da yapılması planlanan organizasyonda bu eksikler giderilir, konuklara “analı-kızlı, ıspanaklı köfte, lahana sarması, yoğurtlu çorba, kağıt kebabı, tava, tandır ekmeği, aslında saymaya başlamakla hata ettim. Malatya"nın her köşesinde kendine has yöreye özel öne çıkan bir aşı vardır, karma bir mutfak reyonu açılabilir.

Son bir detay işin siyasi boyutu olmadan Malatyalı Sanatçıların tümü davet edilmelidir. İş adamları Sivil toplum Kuruluşları ayırt edilmeden çağırılmalıdır.

El, ele verilerek İstanbul"da yapılacak Organizasyon sonrası "3. Malatya Tanıtım Günleri"nde hedef Antalya olmalıdır. Antalya"da ki Organizasyonda Yabancı Turistlere yönelik olmalıdır ki Malatya Turizmdeki yerini alabilsin.

Saygılarımla…

YAZIYA YORUM YAP
UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderilen, yorumlar/yorumcuya aittir.
Hiç bir şekilde Malatyaguncel.com sorumlu değildir.
İHA tarafından geçilen tüm haberler, bu bölümde malatyaguncel.com editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Bu alanda yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen İHA ajansıdır.
YORUMLAR 9
Yorumcu
Nazım Datlı 27 Ekim 2010 - 12:46
Başbakan Erdoğan miting için Malatya'ya geldiğinde bir grup Milletvekili ile Malatya yemekleri bulabileceğimiz bir lokanta aradık. Şehrin (şeherin) en güzel lokantası diye vilayet civarında bir lokantaya gittik. Yemekler gelince hepimiz hayal kırıklığı yaşadık. Ankara'nın Ulus'unda bulunan "yavan" ve "bayat" yemekler... Bir milletvekili dedi ki: Bu nasıl şehir kardeşim, doğru dürüst yemek yiyecek bir lokantası bile yok? Heyetle gelen ve Hekimhanlı olan ve Ankaradan gelen gazeteci arkadaş sözü aldı: <br>- Doğrudur abi, Malatyada lokanta kültürü yok. Çünkü Malatyalılar misafirlerini lokantada ağırlamaz. Evlerinde ağırlarlar. Ve ev yemeklerimizin lezzetini lokantada bulamazsınız. Buyrun bize gidelim. <br>Hakikaten Ankara fuarında Murat Çelik beyi aradı gözlerim. Hatta gelen gazeteci arkadaşlara da sordum. Fuar organizatörlerinin affedilemez bir ayıbıdır, Malatyanın güçlü kalemlerini getirmemek. 16 tane zurnacı yerine 16 tane gazeteci getirselerdi çok daha yerinde olurdu diye düşünüyorum.<br><br>CEVAP: Değerli Okuycumuz Murat Çelik olarak davet edildim fakat imkansızlıklardan dolayı katılamadım. Bilgiyi paylaşmak istedim. (Murat Çelik)
Yorumcu
Ramazan Durmuş 16 Ekim 2010 - 14:11
merhaba <br>O güzel günlerde POLAT mutfağından çıkan hem de beldemde yapılıp Başkentime Ankaramıza getirilen İÇLİ KÖFTE de herkese nasip oldu ama kimseden ses yok. Sevgili Belediye Başkanımızın, yetkililere ikram için çabası da takdire şayandı. <br>haa, 70 yaşında insanlardan oluşan ve TÜRKİYE şampiyonu olan POLAT HALK OYUNLARI ekibini de unutmayayım, herkese hatırlatayım. <br>Saygıyla..
Yorumcu
süleyman turan 16 Ekim 2010 - 12:51
engüzel stant belediyenin yaptığı şerbet çeşmesi imişşş. bunu acıklayan sayın cakır bukadar komik bukadar ucuz bukadar gereksiz bir acıklama olabilirmi siz makamın değil malatyanın başkanısınız bütün stantların günahıyla sevabıyla sorumlusu birinçi derecede sizsiniz kısacası yapılan bütün acememiliğe rağmen yinede emeği gecenleri kutluyor yeni oluşumların daha plan ve proğramlı olmasını temenni ediyorum.yemek insanoğlunun temel ihtiyacıdır olmazsa olmazıdır günümüzde toplumların tanınması kendilerini ifadeedebilmelerinin başka bir yoludur .sayın celik sizinde bahsettiğiniz gibi malatyamızın her köşesinden her farklılığı bulup toplumla paylaşmalıyız bu bizim kültürel zenginliğimizdir ayrıca bir ülkenin bir toplumun işgali önce kültür emperyalizimidir yemek sinema tiyatro bunların başında gelir şimdikigenclerin kola içip pizza hamburger yediği gibi hekimanın keklik köbesini bilmeyen italyanın pizzasını taç yapar saygılarımla.
Yorumcu
Reis Salim Mersin 15 Ekim 2010 - 23:50
Canan hanım Hekimhan standı kömbeyi unutmamış ve ikramda bulunmuş elinize sağlık beni bu konuda aydınlattığınız için sizede ayrıca teşekkür ederim Akçadağın yetgililerinden kimsecikler yoktu demişsin muhakkak tasarruf kapsamındadırlar armuda gelince bu sene hiç tutmamış olabilir soğuk vurmuştur yoksa değil 5 10 kasa 150 200 kasa gönderilirdi dermişim neyse darısı gelecek seneye birileri ders almış olurda sahipsizliğimiz giderilir
Yorumcu
CANAN 15 Ekim 2010 - 15:26
Reis Bey Kömbe unutulmadı. Hekimhan standı keklik Kömbesi ikram etmiş di. Tadanlar hala lezzetini anlatıyorlar. Bu onuru Hekimhan standı millete yaşattı. Hatta sanırım Başbakan Yardımcısına da ikram ettiler. Hekimhan standı tam kadro orada idi. Akçadağ Armudunu yöreden kimse tanıtmadı. Birisi otobüse 5-10 kasa verseydi yeterli did. Ancak ne Akçadağın yönetici ve yetkilileri ne de sevdalılarından kimsecikler yoktu.
Yorumcu
Reis Salim Mersin 15 Ekim 2010 - 12:48
Murat abi Malatya mutfağı unutulmuş diyelim peki her konuşmasında Malatyamızın büyükşehir olacağını söyleye söyleye ağzında tüy kalmayan beyefendiyi neden unutmamışlar sözde olacağız ne zaman vakti geldiğinde yahu bu vakitin geleceği yok neyse böylesi etginlikler bir partinin kongre havasına dönerse kömbeyide,akçadağın etli pilavınıda velhasıl hepsini unuturlar gündemde olan 2011 seçimlerinde nasıl Malatyada yüzde 75i 80 yaparız hesabının yapılmasından akıllarına bunlar gelmemiştir hadi kalın sağlıcakla
Yorumcu
RAMAZAN DURMUŞ 15 Ekim 2010 - 11:23
Kıymetli Murat Bey, <br>Yazınız için tebrik ediyorum. Yazımda genel bir tablo çizdiğim için detaya giremedim. Elbette Malatya mutfağı olmadan tanıtım yapamazsınız. Elbette Malatya'yı bütünleştiremezsiniz çabalar heba olur. <br>Birilerine alkış tutanlar aranızda olacak. kendi dünyasında işinin gücünün başında düğme iliklemeyenler çadırda olmayacak. Bu büyük eksiklik. Malatya'yı yönetenler herkesi bulup buluşturmak mecburiyetindedir. <br>Sonra Malatya'ya şöyle ya da böyle hizmet eden belediye başkanları, valiler neredeydi, bilen var mı? <br>Rastgele kardeşim... İstanbul'u da göreceğiz!
Yorumcu
Ank.Malatyalı 15 Ekim 2010 - 10:30
Teşekkürler Murat Bey. Gelmeden görmeden yaptığın değerlendirme gelip gezip te bu koca organizasyonu nasıl bir taraflara çekebilirim diye değerlendirme yapanların yazılarından kat kat üstün olmuş. Onların yaptığı tarif deryayı mahilerin tarifi gibidir. Doğrusu ben de sizin yazdığınıza benzer birkaç farklı ayrıntılarla "Konuk Yazar" olarak yazmayı düşünmüştüm ancak kısmen siz bir kısım duygularımıza tercüman olmuşsunuz.Kutlarım
Yorumcu
ÖMER BOZKURT 15 Ekim 2010 - 09:08
MURAT ABİM, FUARCILIK'DA ÇALIŞIYORUM DİYE DEĞİL AMA; HAKKINI YEMİŞSİN ŞİRKETİMİZİN, GERÇEKTEN ŞAHİT OLDUĞUM VE İÇİNDE BULUNDUĞUM İÇİN YAZIYORUM; HEMEN HEMEN TÜM PERSONEL TAM KADRO GENEL MÜDÜR DAHİL ORADA ELİNDEN GELEN HER GAYRETİ GÖSTERDİLER. MASRAFLARI BİR YANA BIRAKIRSAN, PERSONEL ÖZVERİYLE MALATYA FUARI GİBİ , MALATYA GÜNLERİ ETKİNLİĞİNE SAHİPLENDİ.. BUNA EMİN OL. HAKKINI HELAL ET. ÖMER BOZKURT <BR> CEVAP: Değerli Kardeşim benim söylemek istediğim "ETKİNLİKTE SPONSORLUK DEĞİL" Fuarcılık AŞ'nin bu katarda vagon değil lokomotif olması. Saygılarımla. (Murat Çelik)
YAZARIN DİĞER YAZILARI