Siirt'te yıl içinde atanan öğretmenlere mahalli yemeklerin nasıl yapıldığı öğretildi.

Siirt Milli Eğitim Müdürlüğü ve şehir merkezinde bazı esnafların ortak yaptığı çalışma kapsamında, sene başında merkeze atanan yaklaşık 100'ün üzerinde öğretmene Siirt mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan büryan kebabı ve perde pilavın nasıl yapıldığı anlatıldı. Siirt'in genel bilgilerinin anlatıldığı öğretmenler gruplar halinde yerel yemeklerin yapıldığı lokantalara götürüldü.

Cumhuriyet Caddesinde Siirt büryanının yapıldığı işyerine götürülen öğretmenler, burada büryan ustası Murat Kayaalp tarafından büryanın nasıl yapıldığını yakından gördü. Hazırlık aşamasındaki kuzu etinin özel kuyularda pişirilen seriş edilmesine kadar geçen sürede yapılan büryan, genç öğretmenlerin dikkatini çekti.

Büryan ustası Kayaalp, yapılan çalışmanın Siirt ürünlerinin tanıtımına katsı sunacağını söyledi.