• BIST 95.852
  • Altın 189,011
  • Dolar 4,6622
  • Euro 5,4311
  • Malatya : 23 °C
  • Ankara : 21 °C
  • İzmir : 25 °C
  • İstanbul : 20 °C
  • Elazığ : 24 °C
  • Adıyaman : 25 °C
  • Trabzon : 24 °C

Siverek’te pekmez toprağı satışında artış

20.09.2016 10:33
Siverek’te pekmez toprağı satışında artış
Siverek ilçesinde bağ bozumu mevsiminin gelmesiyle birlikte pekmez toprağı satışında artış yaşanıyor.

Siverek ilçesinde bağ bozumu mevsiminin gelmesiyle birlikte pekmez toprağı satışında artış yaşanıyor.

İlçeye 30 kilometre uzaklıkta bulunan İnik mahallesinde bulunan bir ocaktan çıkardıkları pekmez toprağının satışını da yapan İsmet Baltacı, mesleğin kendilerine dedelerinden kaldığını söyledi.

Baltacı, "Bu pekmez toprağı yada bağ toprağı dediğimiz kireç görünümündeki kil, kaliteli pekmez ve pestilin olmazsa olmaz katkısıdır. Şıraya katılan bu toprak asidi azalttığı gibi durultmayı ve süzülmeyi de kolaylaştıran bir işleve sahip. Bundan dolayı bağcılar inik diye tabir edilen toprağı tercih ediyor. Şıranın olmazsa olmazı olan toprağın kilogram fiyatı ise 50 kuruştur" dedi.

Yaklaşık 30 yıldır bağcılık yaptığını söyleyen Ahmet Koyunbakan, "Dedelerimizden bu yana pekmez veya pestil yapacağımız zaman mutlaka bu pekmez toprağını kullanıyoruz. Üzümü bastırıp çıkardığımız şıraya un haline getirdiğimiz pekmez toprağını ilave ediyoruz. Büyük bir kazana iki teneke bu topraktan katıyoruz. Daha sonra bu şırayı büyük bir kazana koyup 4-5 saat kaynatıyoruz. Şıra kaynadıkça bu toprak sayesinde içindeki tüm atıkları köpük şeklinde üste çıkarıyor. Bizde delikli kepçelerle bu köpükleri alıyoruz, köpük bitip şıra koyulaşıncaya kadar. Daha sonra şırayı dinlenmeye bırakıyoruz. Birkaç saat dinlenen şıra sonra durulanmış halde pekmez için kaynamaya hazır hale gelir" diye konuştu.

Siverek’te pekmez toprağı satışında artış

Siverek’te pekmez toprağı satışında artış

Siverek’te pekmez toprağı satışında artış

Kaynak: Haber Kaynağı
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Güncel Özel Okul Ücretleri Enokul.com’da!25 Mayıs 2018 Cuma 18:33
  • Malatya'da bugün vefat edenler22 Mayıs 2018 Salı 17:41
  • Terzi Dükkanı Tesettür Giyim Elbise Modelleri ve Fiyatları21 Mayıs 2018 Pazartesi 19:16
  • Erkek Kaban Modasında Tarzınıza Uygun Modelleri Bulabilirsiniz21 Mayıs 2018 Pazartesi 19:13
  • Saç Dökülmesine Karşı Şampuan21 Mayıs 2018 Pazartesi 19:10
  • Erkek Gümüş Yüzük21 Mayıs 2018 Pazartesi 19:09
  • Plaj Giyimi21 Mayıs 2018 Pazartesi 19:02
  • Baby2go21 Mayıs 2018 Pazartesi 19:00
  • Enerji Tasarrufu için Ne Yapılmalı?16 Mayıs 2018 Çarşamba 13:27
  • İngilizce Konuşmayı Öğrenebilirsiniz16 Mayıs 2018 Çarşamba 13:23
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2004 Malatya Güncel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : www.malatyaGüncel.com İhlas haber Ajansı | Haber Yazılımı: CM Bilişim