• BIST 104.275
  • Altın 145,568
  • Dolar 3,4910
  • Euro 4,1864
  • Malatya : 25 °C
  • Ankara : 19 °C
  • İzmir : 20 °C
  • İstanbul : 17 °C
  • Elazığ : 26 °C
  • Adıyaman : 27 °C
  • Trabzon : 25 °C

Uzman Diyetisyen Işın Sayın: “Bayramda Sütlü, Hafif Tatlılar Tüketin”

28.06.2016 11:03
Uzman Diyetisyen Işın Sayın: “Bayramda Sütlü, Hafif Tatlılar Tüketin”
Bayramda hamur tatlılar yerine sütlü, meyveli hafif tatlılar tüketilmesi konusunda çağrıda bulunan Uzman Diyetisyen Işın Sayın, "Bayramda elbette tatlı...

Bayramda hamur tatlılar yerine sütlü, meyveli hafif tatlılar tüketilmesi konusunda çağrıda bulunan Uzman Diyetisyen Işın Sayın, "Bayramda elbette tatlı yenilecek. Fakat bu seçimi daha hafif tatlılardan yana yaparsanız hem sağlığınızı hem de kilonuzu tehlikeye atmamış olursunuz" dedi.

Uzman Diyetisyen Işın Sayın, bayramda hafif tatlılar tüketilmesi gerektiğini söyledi. Işın Sayın, hamur tatlısı yerine sütlü, meyveli hafif ve soğuk servis edilen tatlıları tercih edilmesinin sağlık açısından önemine vurgu yaptı.

"SÜTÜ ŞEKERLE BİRLİKTE KAYNATMAK KANSERE DAVETİYE ÇIKARIYOR"

"Bayramda hamur tatlısı adettir dediğinizi duyar gibiyim" diyen Uzman Diyetisyen Işın Sayın, "Oysa ben bu sıcaklarda dondurmalı soğuk ikram edilen ve sütlü / meyveli bir tatlıya "hayır" diyebilecek bir tatlısever düşünemiyorum. Bayramda elbette tatlı yenilecek. Fakat bu seçimi daha hafif tatlılardan yana yaparsanız hem sağlığınızı hem de kilonuzu tehlikeye atmamış olursunuz" dedi.

Tatlı yapımı konusuna da değinen Sayın, "Klasik pişirme yönteminden farklı olarak, tatlı pişip de ocağın altını kapattıktan sonra şekeri ekleyin. Sütteki protein, eklenen şeker ve yüksek sıcaklığın bir araya gelmesiyle kanserojen bileşikler açığa çıkar. Bu olaya "maillard tepkimesi" denir. Buna izin vermemek için klasik pişirme yönteminden farklı olarak süt ve diğer malzemeler pişip de, ocağın altı kapatıldıktan sonra; şekeri ekleyin. Hatta az şeker koyarsanız daha da iyi olur" dedi.

Kaynak: Haber Kaynağı
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2004 Malatya Güncel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : www.malatyaGüncel.com İhlas haber Ajansı | Haber Yazılımı: CM Bilişim