Bursa’nın tescilli ve vazgeçilmez lezzetlerinden kestane, havaların soğumasıyla birlikte tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Bu yıl üretimde yaşanan bolluk, kestane tezgâhlarına da yansıdı. Bursa’nın önemli tarımsal ürünlerinden biri olan kestane, yeni
Bursa’nın tescilli ve vazgeçilmez lezzetlerinden kestane, havaların soğumasıyla birlikte tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Bu yıl üretimde yaşanan bolluk, kestane tezgâhlarına da yansıdı.
Bursa’nın önemli tarımsal ürünlerinden biri olan kestane, yeni sezonla birlikte vatandaşların beğenisine sunulurken, bu yıl ürün bolluğuyla dikkat çekiyor.
Bursa Tuzpazarı Çarşısı’nda yerli kestanenin kilogram fiyatı, boyutuna ve kalibresine göre 150 TL ile 300 TL arasında değişiyor. Fiyat farklılıklarında kestanenin büyüklüğü, kalitesi ve yetiştiği bölge etkili oluyor.
Konuyla ilgili İLKHA muhabirine konuşan Bursa Tuzpazarı Çarşısı esnafı, bu yıl kestane üretiminin oldukça verimli geçtiğini belirterek, sezonun başlamasıyla birlikte kestanelerin tezgâhlarda yerini almaya başladığını ifade etti.
“Kestane sezonu başladı”
Kış aylarının vazgeçilmezi, tezgâhların bereketi Bursa’nın meşhur kestaneleri tezgâhlara inmeye başladığını belirten kestane satıcısı Orhan Çağlayan, “Kestane sezonunu açtık. Bursa’nın ürünü olan kestaneler, Ege ve Karadeniz bölgelerinde de çıkmaya başladı. Özellikle Bursa’da son dönemlerde yetkililer ve üreticiler tarafından yapılan çalışmalar neticesinde oldukça bol miktarda artmaya başladı.” diye belirtti.
“Fiyatlar kalibreye göre değişiyor”
Kestane yeni çıkmasına rağmen fiyatların uygun olduğunu söyleyen Çağlayan, “150 TL’den başlayıp büyüklük ve kalibreye göre 250 ile 300 TL’ye kadar çıkıyor. Hava koşulları uygun olma hasebiyle Bursa kestanesi, ilk tezgâhlara çıkan üründür. Bursa kestanesi, erkenci dediğimiz cinsten olup mevsim ve toprağın veriminden kaynaklı soyulmada zorlanabilir. Kestanede çürük ve bozulma, geçen yıllara oranla minimize edilmeye başlandı. Yerde ve akıntı diye bilinen kestaneleri vatandaşlar almamaya çalışsın.” dedi.
Ege bölgesinin kestaneleri 15 gün sonra çıkmaya başlayacağını ifade eden Çağlayan, “ Verimi ve tadı güzel olup soyulmasıyla birlikte güzel kestaneler geleceğini, eylülün başında başlayıp ekimin sonuna kadar Bursa kestaneleri çıkmaya devam edeceğini belirtti.
“Kestane kestaneciden alınır”
Çağlayan, “Halk arasında Çin kestanesi diye bilinen ithal kestanesi bu yıl bulunmuyor. İthalatını yapan firmalar önceki yıllarda zarar ettikleri için ve devletin yasal düzenlemeler getirmesiyle Çin’den artık kestaneler gelmiyor. Çin kestanesi bu yıl piyasada olmayacak. Satışlardaki zorluk ve şikâyetlerden ötürü ithalatçılar Çin kestanesini Türkiye’ye sokmayacaklar. Kestane kestaneciden alınır. Seyyar şeklinde satılan ürünleri almasınlar.” diye konuştu. (İLKHA)