Çamardı’da geleneksel dondurma kültürü festivale taşındı

Niğde’nin Çamardı ilçesinde yıllardır nesilden nesile aktarılan ve ilçe halkının en önemli geçim kaynaklarından biri haline gelen dondurmacılık geleneği, bu yıl ikinci kez düzenlenen festivalle ziyaretçilerle buluştu.
Niğde Valisi Cahit Çelik, AK Parti Niğde Milletvekili Cevahir Uzkurt, Çamardı Kaymakamı Muhammet Furkan Bektaş, Çamardı Belediye Başkanı Ali Pınar, protokol üyeleri ve çok sayıda vatandaş festival alanında yer aldı.
Çamardı Belediyesi ve Çamardı Dondurmacılar Derneği iş birliğiyle gerçekleştirilen festival, yöreye özgü tatların sunulduğu renkli görüntülere sahne oldu. Festivalde kente özgü patatesli, elmalı ve köfterli dondurmalar büyük ilgi gördü. Niğde’nin sarı ve mor patateslerinden, misket elmasından hazırlanan dondurmalar ziyaretçilere sunularak farklı tat deneyimleri yaşatıldı.

"Çamardı, Türkiye’nin önemli dondurma üretim merkezlerinden biri"
Çamardı Belediye Başkanı Ali Pınar, ilçenin dondurmacılıkta Türkiye genelinde önemli bir yer edindiğini belirtti.
İlçede usta çırak geleneğiyle büyüyen dondurma üretiminin geçmişinin 1970’lere dayandığını anlatan Pınar, şunları söyledi:
"Türkiye’de bayilik ve tonaj olarak en fazla dondurma satanlar Çamardı dondurmacıları bugün ilçemizde 10 bini aşkın kayıtlı dondurma üreticisi var. Bu kültür 1970’lerde Hikmet amcamızın hevesiyle başlayıp usta-çırak ilişkisiyle büyüyerek gelişti. Doğal süt ve doğal salep kullanmamız, el emeği ile yapılması vatandaşın bizi tercih etmesindeki en büyük neden. Bu festivalle amacımız, Çamardı dondurmasını daha görünür kılmak ve ilerleyen yıllarda daha profesyonel bir organizasyonla Türkiye’ye tanıtmak."

Yöreye özgü lezzetler tanıtıldı
Çamardı Dondurmacılar Derneği Başkanı Yasin Kürkçü, Niğde’ye özgü ürünleri doğal yöntemlerle dondurmaya dönüştürdüklerini belirterek Türkiye genelinde 10 binden fazla Çamardılı dondurma üreticisi bulunduğunu ifade etti.
Kürkçü, "Festivalimiz şu an çok gayet başarılı geçiyor. Niğde sarı patatesinden, mor patatesinden ve misket elmasından dondurma yapıyoruz. Buradaki amacımız Çamardı dondurmasını Türkiye’ye duyurmak. Patatesli, elmalı, köfterli dondurmalarla yöreye özgü tatlarla dondurma çeşidi geliştiriyoruz" ifadelerini kullandı.

Festivalde yeni tatları deneyen vatandaşlar memnuniyetlerini dile getirdi
Ziyaretçi Şinasi Özmen, Çamardı dondurmasının doğal içerikleri ve çeşitliliğiyle öne çıktığını belirterek şöyle konuştu:
"Bugün çok özel dondurmalar tattık. Patates, elma ve köfter gibi yöresel ürünlerden dondurma yapılması gastronomik çeşitliliği artırıyor. En çok hoşumuza giden ise tamamen doğal salep ve doğal meyve özlerinin kullanılması. Bu sayede gönül rahatlığıyla yiyebiliyoruz."
Festivalin gelecek yıllarda daha geniş kapsamlı bir organizasyona dönüşmesi hedefleniyor.