Düğün sezonunda kuruyemiş esnafı umduğunu bulamadı

Halkın alım gücündeki düşüş, düğün sezonunda çerez sektöründeki talebi de etkiledi.

Geçen yıla göre bu yıl daha durgun bir sezon geçirdiklerini belirten kuruyemiş esnafı Fatih Büyükdede, isteme çikolatası ve çikolata tepsisi siparişlerinin azaldığını dile getirdi.

Yeni mahsul ürünlerde fiyatların düşmesinin müşterileri memnun ettiğini kaydeden Büyükdede, kış sezonuna ilişkin beklentilerinin ise düşük olduğunu söyledi.

Fatih Büyükdede

Fiyatlardaki düşüşe rağmen müşteri talebinin azaldığını belirten Büyükdede, “Artık hem fiyatlarda hem de düğün sezonunda düşüşler başladı. Düğünün kendisi zaten ayrı bir maliyet olduğu için bu yıl düğün sezonu durgun geçti. Eskiden haftada dört beş tane isteme çikolatası ve çikolata tepsisi hazırlarken şu an minimum seviyeye indik. Haftada bir yaptığımız, hatta hiç yapmadığımız günler de oldu. Bu yıl genel olarak çok durgun geçti. Geçen yıl işlerimiz daha iyiydi, elhamdülillah. Bu yıl ise çok fazla düşüş yaşadık.” dedi.

Düğünlerde ürün tercihlerinin kişilerin bütçesine göre değiştiğini ifade eden Büyükdede, “Düğünlerde aslında şöyle söyleyeyim, herkesin bütçesine göre çeşit belirleniyor. Yani kişinin bütçesi iyiyse fındık, badem, kaju ve Antep fıstığı tercih ediyor. Ama bütçesi düşükse leblebi ve yer fıstığı ağırlıklı ürünler daha çok talep görüyor. Çünkü davetli sayısı fazlaysa ona göre hareket ediyorlar. Bütçesi iyi olanlar ise daha çok lüks grubu tercih ediyor.” diye konuştu.

“Yeni mahsul ürünlerde fiyatlar geriledi”

Yeni mahsul ürünlerde yaşanan fiyat düşüşlerinin hem kendilerini hem de müşterileri memnun ettiğini belirten Büyükdede, “Çilek fiyatlarında da şu anda düşüş var. Geçen sene yağış olmadığından dolayı çoğu ürün yoktu ve fiyatlar oldukça pahalıydı. Ama bu sene yeni mahsul ürünlerde çok düşüş yaşıyoruz. Bu da müşteriye yansıyor ve aslında bizi mutlu ediyor. Geçen sene kilosunu bin liraya sattığımız muz kurusu, bu sene Malatya'da yağışların iyi olması ve ürünlerin verimli olması sayesinde 600 liraya düştü. Fındık ve Antep fıstığında da aynı durum söz konusu. Bu yıl yeni mahsul ürünler çok, memnunuz.” ifadelerini kullandı.

Yurt dışında yaşayan müşterilerinin yaz sezonundaki hareketliliğe önemli katkı sağladığını dile getiren Büyükdede, “Düğün sezonunda da hareketlilik oluyor. Ama bizim için yaz sezonu daha hareketli geçiyor. Bunun nedeni, yurt dışında yaşayan müşterilerimizin ağırlıkta olması. Yurt dışındaki müşterilerimize ürün gönderiyoruz, buraya geldiklerinde de kendileri alıyorlar. Aslında kışın daha yoğun olmamız lazım. Ancak gelirler ve yaşam kalitesi düştüğü için bizim ürünlerimiz temel ihtiyaçtan ziyade, zorunlu olmayan ihtiyaçlar arasında görülüyor. İnsanlar artık bu tarafa yönelemediği için kışın işlerimiz beklediğimiz gibi olmuyor.” dedi.

“Kış sezonunda beklentiler düşük”

Kış aylarında çalışma saatleri nedeniyle çerez ve kuru meyve tüketiminin artmasını beklediklerini ancak alım gücündeki düşüşün satışları etkilediğini belirten Büyükdede, “Saatler uzun olduğu için kışın daha çok gelinmesi lazım. İnsanlar yazın saat sekiz dokuz gibi işten çıkıp yemek yediklerinde akşam 01.00 oluyor zaten. Yemeklerini yiyip yatıyorlar. Ama kışın öyle değil. Saat altı, altı buçuk, yedi gibi işi biten insanlar evlerine gidiyor, yemeklerini yiyor ve televizyon karşısında çerez ya da meyve istiyorlar. Buna rağmen bizim sektörümüz yazın daha hareketli. Yurt dışında yaşayan müşterilerimiz sayesinde işlerimiz biraz daha iyi. Kış sezonuna giriyoruz. Bu yıl çok büyük bir beklentimiz yok açıkçası. Ürün fazla ama maliyetler ortada ve herkesin alım gücü düşük. İnşallah iyi geçeceğini umut ediyorum. Rabbim büyük, bakalım.” ifadelerini kullandı. (İLKHA)