Özel demleme yöntemi ve kendine has tadıyla bilinen en lezzetli içeceklerden birisi olan Türk Kahvesi’nin hazırlama ve pişirme aşamaları ile alakalı uzmanından tavsiyeler geldi.Atatürk Üniversitesi Kariyer Planlama ve Mezun İzleme Uygu...
Özel demleme yöntemi ve kendine has tadıyla bilinen en lezzetli içeceklerden birisi olan Türk Kahvesi’nin hazırlama ve pişirme aşamaları ile alakalı uzmanından tavsiyeler geldi.
Atatürk Üniversitesi Kariyer Planlama ve Mezun İzleme Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde düzenlenen “Kahve Yapımı Atölyesi” etkinliğinde kültürel ve tarihî bir öneme sahip olan geleneksel Türk Kahvesi’ne dair doğru bilinen bir çok yanlış dile getirildi. 2013 yılında UNESCO tarafından somut olmayan kültürel miras olarak kabul Türk Kahvesi’nin hazırlanmasından pişirilmesine, servis edilmesinden içilmesine kadar bir çok detay uygulamalı olarak anlatıldı.
Öğrenciler yoğun ilgi gösterdi
Atatürk Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mustafa Sözbilir, akademisyenler ve öğrencilerin katıldığı programda uygulamalı kahve hazırlama eğitimi verildi. Barista eğitmeni Aykut Yaşar, Türk kahvesi demlemenin püf noktalarını anlattı ve öğrencilere nasıl içileceğini de gösterdi. Hazırladığı kahveleri katılımcılara ikram eden Aykut Yaşar, içiminin nasıl olacağını da gösterdi. Türk kahvesi yapımının püf noktaları hakkında bilgi veren Yaşar, en iyi kahvenin soğuk suyla değil 55-60 derece sıcak suyla hazırlanacağını söyledi.
“Türk kahvesinde soğuk suyu kullanmayın”
Barista eğitmeni Aykut Yaşar, amaçlarının öğrencilere kahve yapımını doğru bir şekilde öğretmek olduğunu belirtirken, kahve konusunda doğru bilinen birçok yanlışı hatırlatarak, "Türk kahvesinde yapılan yanlışlardan bir tanesi soğuk su kullanmak. Soğuk su kullandığınız zaman kahvede acılaşma oluyor. Ilık su kullanırsanız tatlılaşma olur. Biz genelde 55-60 derece sıcak su kullanıyoruz kahvenin çözülmesini sağlayıp ve acılaşmasını önlüyoruz. Altı geniş olacak üst kısmı dar olan fincanları tercih edin. Kahvenin tat profilini daha iyi alırsınız. Bunun yanında bir de demleme modellerimiz var. Yeni nesil demleme modelleri uyguluyoruz. Suyun sıcaklığından tutun terazide her şeyi ölçülü bir şekilde yapıyoruz. 1 gram kahveye 16 milim su koyuyoruz filtre kahvelerde. Yeni nesil demleme Erzurum’da yeni başladı. Erzurum’da yeni nesil akımının eğitimlerini veriyoruz öğrencilere ücretsiz derslere başladık. Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi bölümünde bu eğitimleri gerçekleştiriyoruz. Mezun olan insanların bu işi benimseyip öğrenmeleri gerekiyor ki doğru uygulamayı yapsınlar. Biz elimizden geldikçe onlara destek verip gelişmesini sağlıyoruz" şeklinde konuştu.
İHA İhlas Haber Ajansı tarafından geçilen tüm Haberler, bu bölümde Malatya Güncel Haber editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Girilen Haberler alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.
Hacılar Belediye Başkanı Bilal Özdoğan, Ramazan Bayramı’nın ardından mesai başlangıcında Hacılar Belediyesi personeliyle bir araya gelerek bayramlaştı. Başkan Özdoğan, mübarek Ramazan ayı ve bayram tatilinde Hacılar genelinde sürdürülen özverili çalışmala
CHP Muğla 20. Dönem Milletvekili, avukat Zeki Çakıroğlu, Milas’taki ofisinde geçirdiği kalp krizi sonucu hayatını kaybetti.Edinilen bilgiye göre, Zeki Çakıroğlu (73) ofisinde aniden rahatsızlandı. Bir süre sonra baygın halde bulunan Çakıroğlu için sağlık
Aydın’ın Efeler ilçesinde Halk Eğitimi Merkezi tarafından Kutlu Doğum Haftası etkinlikleri kapsamında hazırlanan sergi düzenlenen törenle açıldı.Efeler İlçe Halk Eğitimi Merkezi hizmet binasında düzenlenen serginin açılışını gerçekleştirerek sergiyi gezen
2025-2026 eğitim öğretim yılı ikinci dönem ara tatilinin sona ermesiyle birlikte Pendik’te öğrenciler yeniden ders başı yaptı. Okullarda ilk gün, bayramlaşma programlarıyla renkli görüntülere sahne oldu.Pendik’te bulunan Orhan Sinan Hamzaoğlu Ortaokulu’nd
Darıca’da kamu kurumlarını tek çatı altında toplayan yeni hükümet konağı ve belediye hizmet binası projesi tamamlanarak hizmete açıldı.Darıca Belediyesinden yapılan açıklamaya göre, 2008 yılında ilçe statüsü kazanan Darıca’da, dağınık haldeki kamu kurumla
İstanbul’da bayram dönüşü, okulların açılması ve yağışın da etkisiyle trafikte ve toplu taşımada yoğunluk yaşandı.İstanbul’da bayram sonrası ilk iş günü trafikle başladı. Okullarda ara tatilin sona ermesiyle öğrenciler ve işyerlerine gitmek isteyen vatand
İsrail ordusu, İran’ın başkenti Tahran’daki rejime ait hedeflere geniş çaplı bir saldırı dalgasının başlatıldığını açıkladı.İsrail, İran’a yönelik saldırılarına devam ediyor. İsrail Savunma Kuvvetleri’nden (IDF) yapılan son açıklamada, İran’ın başkenti Ta
Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri (BAE), Bahreyn ve Kuwait, İran’dan çok sayıda yeni insansız hava aracı (İHA) ve balistik füze saldırısı gerçekleştirildiğini açıkladı.İran, ABD üslerine ev sahipliği yapan Körfez ülkelerine yönelik misillemelerin
2026 Milli Eğitim Akademisi Hazırlık Eğitimi Programı’na yerleşen öğretmen adaylarının kayıt sonuçları açıklandı
Elazığ’daki zincirleme kazada 4 araç hasar gördü
03Adıyaman’da zincirleme kaza kamerada
04Futbolcu Kubilay Kaan Kundakçı cinayetine ilişkin 7 şüpheli tutuklandı
05Kuzey Marmara Otoyolu Kurnaköy gişelerinde otomobil takla attı: 2 yaralı
06İran’dan İsrail’in kuzeyine yapılan füze saldırısı maddi hasara yol açtı
07Kontrolden çıkan otomobil takla attı: 1 ölü
Yükleniyor...
00:00:00
Galatasaray A.ş.
Fenerbahçe A.ş.
Trabzonspor A.ş.
Beşi̇ktaş A.ş.
Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü
Göztepe A.ş.
Samsunspor A.ş.
Kocaeli̇spor
Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş.
Corendon Alanyaspor
Çaykur Ri̇zespor A.ş.
Tümosan Konyaspor
Natura Dünyasi Gençlerbi̇rli̇ği̇
Hesap.com Antalyaspor
Kasimpaşa A.ş.
Zecorner Kayseri̇spor
İkas Eyüpspor
Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük