Kekik Ve Gevenin Lezzeti Kovana Yansıyor

Malatya’nın Darende ilçesinde baba mesleği arıcılığı sürdüren Ayhan Tokgöz, yaklaşık 200 kovanla organik bal üretimi yapıyor. Darende’nin zengin bitki örtüsünün kaliteli bal üretimine büyük katkı sunduğunu belirten Tokgöz, önceliklerinin her zaman doğal ve kaliteli üretim olduğunu söyledi.

Malatya’nın Darende ilçesine bağlı Ayvalı Mahallesi’nde yaşayan Ayhan Tokgöz, ailesinden devraldığı arıcılık mesleğini yaklaşık 200 kovanla sürdürüyor. Bölgenin zengin florasından faydalanarak organik bal üretimi gerçekleştiren Tokgöz, Darende balının kalitesinin doğal yaşam alanları ve endemik bitki çeşitliliğinden kaynaklandığını ifade etti.

Baba Mesleğini Ailece Yaşatıyor

Arıcılığın kendileri için yalnızca bir geçim kaynağı olmadığını belirten Tokgöz, üretimin aile bireylerinin ortak emeğiyle sürdürüldüğünü söyledi.

Yıllardır arıcılıkla uğraştıklarını ifade eden Tokgöz, “Baba mesleğimiz olan arıcılığı bugün çocuklarım, eşim ve ablamla birlikte sürdürüyoruz. Arıcılık bizim için sadece ekonomik bir faaliyet değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi. Türkiye bal üretiminde dünyanın önde gelen ülkelerinden biri. Biz de bu sektörün içerisinde yer almaktan gurur duyuyoruz. Özellikle organik üretim konusunda oldukça hassas davranıyoruz. Doğallıktan taviz vermeden üretim yapmaya çalışıyoruz” dedi.

Peteklerde Bal Akımı Başladı

Yaz sezonuyla birlikte arıların yoğun çalışma dönemine girdiğini belirten Tokgöz, kovanlarda bal birikiminin hızlandığını söyledi.

Arıların şu sıralar en verimli dönemlerinden birini yaşadığını ifade eden Tokgöz, “Oğul mevsimi artık sona eriyor. Şu an bal akımının en yoğun yaşandığı döneme girdik. Arılarımız sabahın erken saatlerinden itibaren doğadaki çiçeklerden nektar toplamaya devam ediyor. Kovanlarımızdaki petekler yavaş yavaş dolmaya başladı. Bu süreç arıcılar açısından yılın en heyecanlı dönemlerinden biridir. Emeğimizin karşılığını peteklerde görmek bizleri mutlu ediyor. Gençlerimizin de bu mesleğe ilgi göstermesini istiyoruz. Arıcılık hem doğayla iç içe bir yaşam sunuyor hem de önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor” diye konuştu.

İşin Sırrı Kekik Ve Geven Yaylalarında

Darende’nin arıcılık açısından önemli avantajlara sahip olduğunu vurgulayan Tokgöz, bölgedeki yaylaların kaliteli bal üretiminde belirleyici rol oynadığını dile getirdi.

Darende balının kendine özgü aromasını bölgenin doğal bitki örtüsünden aldığını belirten Tokgöz, “Özellikle geven ve kekik bakımından zengin yaylalarımız arıcılık için son derece uygun. Arılarımızın büyük bölümü bu bitkilerden besleniyor. Darende balının lezzeti, aroması ve kalitesi de buradan geliyor. Geven ve kekik çiçeklerinden elde edilen nektarlar bala eşsiz bir özellik kazandırıyor. Bizler de balın doğallığını korumak adına arılara dışarıdan balın kalitesini düşürecek herhangi bir takviye vermemeye özen gösteriyoruz. Doğal ortamda beslenen arılar sayesinde tamamen doğal ve organik ürün elde ediyoruz” ifadelerini kullandı.

Arıcılar Yıl Boyunca Üretim Yapıyor

Darende’deki birçok arıcının gezginci arıcılık yaptığını belirten Tokgöz, üretimin yılın farklı dönemlerinde farklı bölgelerde devam ettiğini söyledi.

Kış aylarında daha sıcak bölgelere göç ettiklerini ifade eden Tokgöz, “Bölgemizdeki birçok arıcı gibi biz de yılın belirli dönemlerinde farklı bölgelere gidiyoruz. Yaz aylarını Darende’nin yaylalarında geçirirken, kış aylarında Çukurova bölgesine yöneliyoruz. Böylece arılarımızın verimliliğini koruyor ve üretimi yıl boyunca sürdürebiliyoruz. Bu sistem hem üreticilere ekonomik katkı sağlıyor hem de bölgedeki bal üretiminin devamlılığını garanti altına alıyor” dedi.

Önceliğimiz Her Zaman Kalite

Üretimde en önemli kriterin kalite olduğunu vurgulayan Tokgöz, tüketiciye güvenilir ürün sunmanın sorumluluğunu taşıdıklarını belirtti.

Tokgöz, “Benim için öncelik her zaman kaliteli üretimdir. Kendi çocuklarıma yedirmediğim hiçbir ürünü başkasına da sunmam. Organik üretimden bugüne kadar taviz vermedim. Tüketicinin güvenini kazanmanın yolu kaliteli ve doğal üretimden geçiyor. Bölgemizde arıcılık gibi alternatif gelir kaynaklarının geliştirilmesi gerekiyor. Hem kırsal kalkınma hem de üretimin sürdürülebilirliği açısından arıcılık çok önemli bir sektör. Doğru desteklerle çok daha ileri seviyelere ulaşabiliriz” diye konuştu.

Darende’nin zengin florası, yüksek rakımlı yaylaları ve doğal yaşam alanları sayesinde bölgedeki arıcılar her yıl binlerce ton kaliteli bal üretimine katkı sunarken, organik üretim anlayışı da tüketicilerden yoğun ilgi görüyor.