Malatya'da kiraz yaprağı sarması yarışı

Malatya mutfağının en özel tatlarından biri olan ve halk arasında “padişah yemeği” olarak bilinen kiraz yaprağı sarması, festival kapsamında hünerli eller tarafından hazırlanarak jüri üyelerinin değerlendirmesine sunuldu. Yüzyıllardır sofraları süsleyen ve kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel lezzet, yarışma sayesinde bir kez daha ön plana çıktı.

Yarışmada, kiraz yaprağı sarmasının hazırlanışındaki ustalık, lezzet dengesi, sunum, görünüm ve geleneksel tarife uygunluk gibi kriterler dikkate alınarak değerlendirme yapıldı. Katılımcılar, kendilerine özgü tarifleri ve sunumlarıyla jüri üyelerinden tam not alabilmek için büyük çaba gösterdi.

Yöresel lezzetlerin korunması, gelecek nesillere aktarılması ve Malatya’nın gastronomi değerlerinin tanıtılması amacıyla düzenlenen yarışma hem lezzet tutkunlarını hem de geleneksel mutfağa gönül veren vatandaşları aynı çatı altında buluşturdu.

Festival alanında renkli görüntülere sahne olan etkinlikte ziyaretçiler, kiraz yaprağı sarmasının hazırlanışını yakından takip etme fırsatı bulurken, Malatya’nın zengin mutfak kültürünü de yakından tanıma imkânı elde etti.

Dereceye girenlere toplam 32 bin 500 TL ödül

Jüri değerlendirmelerinin ardından dereceye giren yarışmacıların ödülleri; AK Parti İl Başkanı Ali Bakan, Yeşilyurt Belediye Başkanı Prof. Dr. İlhan Geçit, Malatya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Oğuzhan Ata Sadıkoğlu ve Fahri Nalbant Karakucak Güreşleri Ağası Adil Nalbant tarafından takdim edildi.

Yarışmayı birinci olarak tamamlayan Hatem Sudenaz Aygün’e 15 bin TL, ikinci Müjde Özpirinçi’ye 10 bin TL, üçüncü Nigar Başer’e 5 bin TL, Jüri Özel Ödülüne layık görülen Naşide Aydın’a ise 2 bin 500 TL para ödülü verildi.

Toplam 32 bin 500 TL ödülün dağıtıldığı yarışmada dereceye giren yarışmacılar büyük sevinç yaşarken, katılımcılar organizasyondan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Kiraz Yaprağı Sarması Yarışması, sadece bir lezzet yarışması olmanın ötesinde, Malatya’nın köklü mutfak kültürünün yaşatılması ve tanıtılması adına önemli bir organizasyon olarak dikkat çekti.

Coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan kiraz yaprağı sarmasının tanıtımına katkı sunan etkinlik, Yeşilyurt’un kültürel ve gastronomik değerlerini ön plana çıkarırken, geleneksel tatların gelecek nesillere aktarılmasına da güçlü bir katkı sundu. (İLKHA)