MENÜ

Mangallar yakıldı, muşmulanın da kebabı yapıldı

Alanya Üniversitesi’nde muşmula (yeni dünya) kebabının Alanya’da tanıtılması için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi ve Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Durdu Öner mangalın başına geçti. Alany...

Yayınlanma: 24 Nisan 2025 12:38 Güncelleme: 06 Eylül 2025 10:12
Mangallar yakıldı, muşmulanın da kebabı yapıldı

Alanya Üniversitesi’nde muşmula (yeni dünya) kebabının Alanya’da tanıtılması için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi ve Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Durdu Öner mangalın başına geçti. Alanya Üniversitesi binasının mutfağında düzenlenen etkinliğe Alanya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Turan Sağer, üniversitede görev tapan akademisyenler ile üniversitenin mutfağında eğitim gören öğrenciler katıldı.
Halk arasında ’yeni dünya kebabı’ olarak da bilinen, olgunlaşmış muşmula meyvesinin kıyma ile doldurularak pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel lezzetin tanıtımı için akademik çalışma başlatıldı. Özellikle Gaziantep mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan ve tatlı-ekşi dengesiyle damaklarda unutulmaz iz bırakan, Türkiye’nin birçok şehrinde Malta eriği olarak bilinen Alanya ise yeni dünya ya da muşmula ismini alan meyvenin hasadına geçtiğimiz aylarda başlanmıştı. Meyvenin kebabının yapılması için de kollar sıvandı. Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde okuyan öğrenciler, bugün yeni dünya kebabını yapmak için çalışmalara başladı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi ve Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Durdu Öner ise mangalın başına geçerek yeni dünya kebabı yaptı.
Yeni dünya kebabının sağlık açısından çok yararlı olduğunu ve bu kebabının tanıtılması için çaba gösterdiklerinin altını çizen Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi ve Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Durdu Öner basına yaptığı açıklamada, "Öğrencilerimize yeni dünya kebabı nasıl yapılır onu öğretiyoruz. Bu arada siz basın mensuplarını davet ettik ki bu yemeğin Alanya’da tanıtılması lazım. Restoranlara girmesi lazım. Çok değişik bir kebap türü tabii burası için" dedi.
Alanya’nın Antalya yöresinin muşmula üretiminin yarısını karşıladığını söyleyen Öner, "Pek çok kişiyle konuştuğumuzda yeni dünya kebabını tadan kişi sayısı çok az. Tattıkları zaman da herkes beğeniyor. Onun için bu ürün restoranlarımıza girerse yabancıların damak zevkine de uygun bir ürün. Yani ekşi ve tatlı. Yabancıların damak zevkini sevdikleri ekşi tatlı tadı ikisini bir arada bulabildikleri ürün. Sağlık olarak da çok yararlı bir ürün. Pek çok vitamin var. Yüksek miktarda lifleri var. Hem göze gem mide sağlığına oldukça faydalı. Değerlendirmek lazım. Umarın bundan sonra bu şehir yararını görür. Ürünü daha fazla tüketme şansımız olur" ifadelerini kullandı.

Mangallar yakıldı, muşmulanın da kebabı yapıldıMangallar yakıldı, muşmulanın da kebabı yapıldı
KAYNAK: İhlas Haber Ajansı

İHA İhlas Haber Ajansı tarafından geçilen tüm Haberler, bu bölümde Malatya Güncel Haber editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Girilen Haberler alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.

Fatmana ’Ölmeden valiyi görmek istiyorum’ dedi, hayali gerçek oldu

Fatmana ’Ölmeden valiyi görmek istiyorum’ dedi, hayali gerçek oldu

Muğla Valiliği tarafından hazırlanan "Muğla’nın Değerleri" serisi, gönülleri ısıtan bir buluşmaya vesile oldu. Vali Dr. İdris Akbıyık, kendisini görmek isteyen 90 yaşındaki Fatmana Ertuğrul’u evinde ziyaret ederek hayalini gerçekleştirdi.Milas ilçesine ba

Kırklareli’nde bağımlılıkla mücadele toplantısı

Kırklareli’nde bağımlılıkla mücadele toplantısı

Kırklareli Bağımlılık ile Mücadele İl Koordinasyon Kurulu Toplantısı’nda gençleri korumak amacıyla bağımlılıkla mücadelenin toplumun tüm kesimlerine yayılması gerektiği vurgulandı.Bağımlılık ile mücadele kapsamında yürütülen faaliyetlerin ve yeni eylem pl

Batman’da tarımsal alanlara "Elektronik Kafes" koruması

Batman’da tarımsal alanlara "Elektronik Kafes" koruması

Batman’da bir turizm acentesi, yaban domuzu ile mücadele çalışmaları kapsamında geliştirdiği yüksek teknolojili elektronik kafes sistemini Malabadi bölgesinde başarıyla devreye aldı.Batman’da tarımsal alanlara zarar veren yaban domuzlarıyla mücadele kapsa

Ardahan’da dondurucu soğuklar etkisini artırdı: Ağaçlar kırağı tuttu

Ardahan’da dondurucu soğuklar etkisini artırdı: Ağaçlar kırağı tuttu

Ardahan’da etkili olan soğuk hava ve sis, günlük yaşamı olumsuz etkiledi.Türkiye’nin kuzeydoğusundaki Ardahan’ın Göle ilçesinde gece sıcaklıkları eksi 17,9 dereceye kadar düştü. Soğuk havanın etkisini devam ettirdiği kentte yoğun sis nedeniyle görüş mesaf

Hobileri meslekleri oldu

Hobileri meslekleri oldu

Ordu Büyükşehir Belediyesi Meslek ve Sanat Eğitimi Kursları (ORMEK), açtığı kurslarla vatandaşlara istihdam imkanları sunuyor. Kursta aldıkları eğitimler ile usta öğretici olan 3 kadın, Ordu Olgunlaşma Enstitüsü’nün açtığı sınavları kazanarak, bu alanda g

Aysel öğretmen, köy okullarında başladığı mesleğinde, eğitim dünyasının Nobel’ine aday oldu

Aysel öğretmen, köy okullarında başladığı mesleğinde, eğitim dünyasının Nobel’ine aday oldu

Çocukluğunda her gün 4 kilometre yol yürüyerek zor şartlar altında eğitimini tamamlayan 22 yıllık sınıf öğretmeni ve okul müdürü Aysel Şener, birincilik ödülü olan 1 milyon doları kazanması durumunda ödülü kanser hastaları ve kız çocukları için kullanacağ

İstanbul’da Boğaz çevresine çöken pus ve etkili olan hava kirliliği dron ile görüntülendi

İstanbul’da Boğaz çevresine çöken pus ve etkili olan hava kirliliği dron ile görüntülendi

İstanbul’da sabah saatlerinde Boğaz ve çevresinde görülen pus ve hava kirliliği dron ile görüntülenirken sabahın ilk ışıklarında çekilen görüntülerde hava kalitesinin düştüğü bölgeler dikkat çekti.İstanbul’da sabah saatlerinde Boğaz ve çevresinde deniz üz

İncirliova’da ulaşım konforu artıyor

İncirliova’da ulaşım konforu artıyor

İncirliova Belediyesi tarafından, Aydın Büyükşehir Belediyesi ve Karayolları Genel Müdürlüğü iş birliğinde yürütülen çalışmalar kapsamında İstiklal Mahallesi’nde sıcak asfalt kaplama çalışmaları devam ediyor.İncirliova Belediyesi, ilçe genelinde sürdürdüğ

Malatya Namaz Vakitleri

Yükleniyor...

00:00:00

İmsak 06:04
Güneş 07:32
Öğle 12:29
İkindi 14:55
Akşam 17:16
Yatsı 18:39

Süper Lig Puan Durumu

Takım Puan
Galatasaray A.ş. Galatasaray A.ş.
39
Fenerbahçe A.ş. Fenerbahçe A.ş.
36
Trabzonspor A.ş. Trabzonspor A.ş.
35
Göztepe A.ş. Göztepe A.ş.
29
Beşi̇ktaş A.ş. Beşi̇ktaş A.ş.
26
Samsunspor A.ş. Samsunspor A.ş.
25
Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş. Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş.
23
Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü
20
Kocaeli̇spor Kocaeli̇spor
20
Corendon Alanyaspor Corendon Alanyaspor
18
Çaykur Ri̇zespor A.ş. Çaykur Ri̇zespor A.ş.
18
Tümosan Konyaspor Tümosan Konyaspor
16
Gençlerbi̇rli̇ği̇ Gençlerbi̇rli̇ği̇
15
Kasimpaşa A.ş. Kasimpaşa A.ş.
15
Hesap.com Antalyaspor Hesap.com Antalyaspor
15
Zecorner Kayseri̇spor Zecorner Kayseri̇spor
14
İkas Eyüpspor İkas Eyüpspor
13
Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük
9