Alanya Üniversitesi’nde muşmula (yeni dünya) kebabının Alanya’da tanıtılması için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi ve Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Durdu Öner mangalın başına geçti. Alany...
Alanya Üniversitesi’nde muşmula (yeni dünya) kebabının Alanya’da tanıtılması için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi ve Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Durdu Öner mangalın başına geçti. Alanya Üniversitesi binasının mutfağında düzenlenen etkinliğe Alanya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Turan Sağer, üniversitede görev tapan akademisyenler ile üniversitenin mutfağında eğitim gören öğrenciler katıldı.
Halk arasında ’yeni dünya kebabı’ olarak da bilinen, olgunlaşmış muşmula meyvesinin kıyma ile doldurularak pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel lezzetin tanıtımı için akademik çalışma başlatıldı. Özellikle Gaziantep mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan ve tatlı-ekşi dengesiyle damaklarda unutulmaz iz bırakan, Türkiye’nin birçok şehrinde Malta eriği olarak bilinen Alanya ise yeni dünya ya da muşmula ismini alan meyvenin hasadına geçtiğimiz aylarda başlanmıştı. Meyvenin kebabının yapılması için de kollar sıvandı. Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde okuyan öğrenciler, bugün yeni dünya kebabını yapmak için çalışmalara başladı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi ve Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Durdu Öner ise mangalın başına geçerek yeni dünya kebabı yaptı.
Yeni dünya kebabının sağlık açısından çok yararlı olduğunu ve bu kebabının tanıtılması için çaba gösterdiklerinin altını çizen Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi ve Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Durdu Öner basına yaptığı açıklamada, "Öğrencilerimize yeni dünya kebabı nasıl yapılır onu öğretiyoruz. Bu arada siz basın mensuplarını davet ettik ki bu yemeğin Alanya’da tanıtılması lazım. Restoranlara girmesi lazım. Çok değişik bir kebap türü tabii burası için" dedi.
Alanya’nın Antalya yöresinin muşmula üretiminin yarısını karşıladığını söyleyen Öner, "Pek çok kişiyle konuştuğumuzda yeni dünya kebabını tadan kişi sayısı çok az. Tattıkları zaman da herkes beğeniyor. Onun için bu ürün restoranlarımıza girerse yabancıların damak zevkine de uygun bir ürün. Yani ekşi ve tatlı. Yabancıların damak zevkini sevdikleri ekşi tatlı tadı ikisini bir arada bulabildikleri ürün. Sağlık olarak da çok yararlı bir ürün. Pek çok vitamin var. Yüksek miktarda lifleri var. Hem göze gem mide sağlığına oldukça faydalı. Değerlendirmek lazım. Umarın bundan sonra bu şehir yararını görür. Ürünü daha fazla tüketme şansımız olur" ifadelerini kullandı.

İHA İhlas Haber Ajansı tarafından geçilen tüm Haberler, bu bölümde Malatya Güncel Haber editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Girilen Haberler alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.
Kahramankazan Belediye Başkanı Selim Çırpanoğlu, "Türkiye ana arı üretimini yüzde 65’ini Kahramankazan sağlıyor ve bu noktada Türkiye’deki aracılığı da bir nebze ışık tutma eğilimi içerisinde" dedi.Ankara’nın Kahramankazan ilçesinde arıcılık paneli gerçek
Asrın felaketinin ardından yaralarını sarmaya devam eden Adıyaman’da, ağır ve orta hasarlı yapıların yıkımı ile enkaz kaldırma sürecine ilişkin yürütülen çalışmalar değerlendirme toplantısında ele alındı.Adıyaman Valisi Osman Varol başkanlığında gerçekleş
Düzce Belediyesi’nden yapılan açıklamada bazı birimlerde görev değişikliklerine gidildiği bildirildi.Düzce Belediyesi bazı bilimlerinde görev değişikliğine gitti. Yapılan düzenlemeye göre kendi isteğiyle emeklilik dilekçesi veren Veteriner İşleri Müdürü İ
Erzurum Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü bünyesinde görev yapan özel güvenlikçilerle değerlendirme toplantısı yapan Gençlik ve Spor İl Müdürü Levent Çakmur ile Destek Hizmetleri Şube Müdürü Güngör Şenses, önemli mesajlar verdi. İl Müdürü Çakmur, "Güler yüzle
Söke Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü’nün 2025 yılı verileri, çevre bilincinde ulaşılan seviyenin büyüdüğünü ve atılan adımların güçlü olduğunu ortaya koydu. Atık Market ve şantiye-sokak toplama sistemi üzerinden yürütülen çalışmalarla
Sinop’ta yılbaşı öncesi, yılbaşı gecesi ve sonrasında alınacak tedbirlerin değerlendirildiği toplantı gerçekleştirildi.Toplantıda, vatandaşların yeni yıla huzur ve güven ortamı içerisinde girebilmeleri amacıyla valilik koordinasyonunda alınan ve alınması
Kırklareli Bağımlılık ile Mücadele İl Koordinasyon Kurulu Toplantısı’nda gençleri korumak amacıyla bağımlılıkla mücadelenin toplumun tüm kesimlerine yayılması gerektiği vurgulandı.Bağımlılık ile mücadele kapsamında yürütülen faaliyetlerin ve yeni eylem pl
Batman’da bir turizm acentesi, yaban domuzu ile mücadele çalışmaları kapsamında geliştirdiği yüksek teknolojili elektronik kafes sistemini Malabadi bölgesinde başarıyla devreye aldı.Batman’da tarımsal alanlara zarar veren yaban domuzlarıyla mücadele kapsa
Thomas Reis: "Takımımın performansı sebebiyle hayal kırıklığı yaşıyorum"
Bakırköy Adliyesi’nde tahliye vaadiyle dolandırıcılık yapan polis memuru hakkında 17 yıla kadar hapis talebi
03Euroleague: Emporio Armani Milan: 72 - Fenerbahçe: 87
04Yağlıdere’de trafik kazasında bekçi hayatını kaybetti
05Zeytinburnu’nda kentsel dönüşümdeki binadan düşen parçalar, 3 otomobili hurdaya çevirdi
06UEFA Konferans Ligi: Mainz 05: 2 - Samsunspor: 0 (Maç sonucu)
07Osmaniye’de motosiklet kazası kamerada
Yükleniyor...
00:00:00
Galatasaray A.ş.
Fenerbahçe A.ş.
Trabzonspor A.ş.
Göztepe A.ş.
Beşi̇ktaş A.ş.
Samsunspor A.ş.
Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş.
Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü
Kocaeli̇spor
Corendon Alanyaspor
Çaykur Ri̇zespor A.ş.
Tümosan Konyaspor
Gençlerbi̇rli̇ği̇
Kasimpaşa A.ş.
Hesap.com Antalyaspor
Zecorner Kayseri̇spor
İkas Eyüpspor
Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük