Muş'ta babasından çiğ köfte yoğurmayı öğrenen Hasan Çelik, 15 metrekarelik iş yerinde 30 yıldır mesleğini sürdürüyor.
Muş'ta babasından çiğ köfte yoğurmayı öğrenen Hasan Çelik, 15 metrekarelik iş yerinde 30 yıldır mesleğini sürdürüyor.
1972 yılında merkeze bağlı Hürriyet Mahallesi'nde çiğ köfte üretimi yapan rahmetli babası Aydın Çelik'ten 10 yaşında mesleği öğrenen Hasan Çelik, 50 yıllık mesleği aşkla devam ettiriyor. Etli, etsiz, acılı ve acısız olmak üzere 3 çeşit çiğ köfte üreten çiğ köfte ustası Çelik, il dışına da sipariş gönderiyor. Mahalle sakinlerinin vazgeçilmez damak lezzetlerinden olan çiğ köfteye ilgi gösteriliyor. Günün ilk ışıklarıyla iş yerinin açarak malzemelerini hazırlayan Çelik, yaklaşık 2 saat boyunca katkı maddesi kullanmadan, elle çiğköfte yoğuruyor.
"Yarım asırdan beri bizi tanıyan müşterilerimiz başka hiçbir yerden çiğ köfte yemezler"
1972'den bu yana rahmetli babasının yaptığı çiğköfte mesleğini devam ettirdiğini anlatan Hasan Çelik, İlkokul 3'ten beri çiğ köfte yoğurup satış yaptığını söyledi. Hijyenik ve organik olarak günübirlik çiğ köfte ürettiğini kaydeden Çelik, "Açılı, acısız, etli ve etsiz çiğ köfte yapıyorum. Etli çiğ köfteyi sipariş üzerine yapıyorum. Etli çiğ köfte saatinde tüketilmesi gereken bir yiyecek. Kesinlikle hiçbir katkı maddesi çiğ köftemize katmıyoruz. Bütün kullandığımız malzemelerimiz, baharatlarımız organiktir. Yarım asırdan beridir mesleği sürdürüyoruz. Biz Muş'ta çiğ köfte yaparken birçok kişi çiğ köftenin ne olduğunu bilmezdi. Elle yapılan çiğ köftenin lezzeti daha lezzetli oluyor. Yarım asırdan beri bizi tanıyan müşterilerimiz başka hiçbir yerden çiğ köfte yemezler. Özellikle İzmir, İstanbul, Ankara gibi illerde yaşayan arkadaşlarımıza buradan çiğ köfte gönderiyorum. İnşallah babadan devraldığımız mesleği evlatlarımıza devrederiz" dedi.
"Çiğ köftemizi hep buradan alırız, başka yerden almayız"
30 yıldır aynı yerden çiğ köfte alan vatandaşlardan Kemal Gülsün ise "Çelik ailesini yıllardan beri tanırım. Mesleği iyi yapan insanlar. Daha önceden dükkanları olmadığı için çiğ köfteleri tezgahta satarlardı. Babası mükemmel bir insandı. Şu an onun mesleğini oğlu devam ettiriyor. 30 senedir Aydın beyin oğlu Hasan çiğ köfte yapıyor. Çiğ köftemizi hep buradan alırız, başka yerden almayız. El yapımı olduğu için mükemmel lezzetli oluyor" diye konuştu.
DÜZCE (İHA) – Düzce Valisi Mehmet Makas, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürlüğü’nü ziyaret ederek yürütülen çalışmalar ve projeler hakkında bilgi aldı.Ziyaret sırasında İl Müdürü Nurhan Kartal’dan kurumun projeleri, çevre düzenlemeleri, şehir
Van’da çeşitli nedenlerle yaralanan ve bitkin düşen yaban kuşları, tedavi süreçlerinin tamamlanmasının ardından yeniden doğal yaşam alanlarına kavuşmak için gün sayıyor.Van Gölü Havzası’nda yaralı veya bitkin halde bulunarak koruma altına alınan yaban kuş
Samsun Terme ilçesinin sembol isimlerinden, eğitim gönüllüsü ve hayırsever iş insanı Hacı Temel Kır hayatını kaybetti. Terme Belediye Başkanı Şenol Kul, "İlçemize kazandırdığı sayısız eserle binlerce evladımızın geleceğine ışık tuttu" dedi.Terme Belediye
Ankara’nın Çamlıdere ilçesinin yüksek kesimlerinde Ramazan Bayramı’nın ilk gününde kar yağışı etkili oldu.Çamlıdere ilçesinde akşam saatlerinde başlayan kar yağışı yüksek kesimleri beyaza bürüdü. Ramazan Bayramı’nın ilk gününde kar yağışını gören vatandaş
Manisa Büyükşehir Belediyesi ekipleri, Spil Dağı Milli Parkı’nda etkili olan kar yağışıyla birlikte kapanan güzergahlara anında müdahale ederek kar küreme çalışmalarını başlattı.Manisa şehir merkezinde sağanak yağış etkili olurken, Spil Dağı Milli Parkı b
Diyarbakır Valiliği ev sahipliğinde düzenlenen programda vatandaşlar, milletvekilleri, kurum müdürleri ve STK’lar bir araya gelerek bayramlaştı.Bir otelde düzenlenen programa AK Parti Diyarbakır Milletvekilleri Mehmet Galip Ensarioğlu ve Mehmet Sait Yaz,
Muş’un Bulanık Kaymakamı Ömer Övünç Koşansu görev başındaki kamu personeli ve vatandaşlarla bir araya gelerek bayramlarını kutladı.Kaymakam Ömer Övünç Koşansu, bayram programı kapsamında İlçe Emniyet Müdürlüğü, İlçe Jandarma Komutanlığı ve Özel Harekat ye
Bolu’da Ramazan Bayramı’nın birinci gününde etkili olan kar yağışı, kent genelini beyaza bürüdü. Sabah saatlerinden itibaren aralıksız devam eden yağışın bayram boyunca aralıklarla süreceği bildirildi.Bolu’da Ramazan Bayramı’nın birinci günü vatandaşlar k
İşçilerin kaldığı konteynerlerde korkutan yangın
Sinop’ta otomobil uçuruma yuvarlandı: 7 yaralı
03Ramazan Bayramı’nın ikinci gününde gece saatlerinde köprü trafiği devam ediyor
04İran’dan AB’ye Grönland çıkışı: "Eğer koruyamıyorsanız biz gelip koruyalım"
05Ardahan’da bir adam, her gün evinin önüne gelen tilkiyi besliyor
06Bolu’da "Şikayetçi olmayalım" buluşması, silahlı kavgaya dönüştü
0714 yaşında çocuk, otobüs durağında silahla vurulmuş halde bulundu
Yükleniyor...
00:00:00
Galatasaray A.ş.
Fenerbahçe A.ş.
Trabzonspor A.ş.
Beşi̇ktaş A.ş.
Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü
Göztepe A.ş.
Samsunspor A.ş.
Kocaeli̇spor
Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş.
Corendon Alanyaspor
Çaykur Ri̇zespor A.ş.
Tümosan Konyaspor
Natura Dünyasi Gençlerbi̇rli̇ği̇
Hesap.com Antalyaspor
Kasimpaşa A.ş.
Zecorner Kayseri̇spor
İkas Eyüpspor
Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük