MENÜ

Pastırmalı balık altın madalya getirdi

Hırvatistan’ın Supetar kentinde düzenlenen 20. Uluslararası Mutfak Festivali’ne Kayseri’den katılan şefler, pastırma ile levreği birleştirerek altın madalya ile kente döndü.1-5 Nisan tarihlerinde Hırvatistan’ın Supetar kentinde 38 fark...

Yayınlanma: 21 Nisan 2025 09:20 Güncelleme: 09 Eylül 2025 09:04
Pastırmalı balık altın madalya getirdi

Hırvatistan’ın Supetar kentinde düzenlenen 20. Uluslararası Mutfak Festivali’ne Kayseri’den katılan şefler, pastırma ile levreği birleştirerek altın madalya ile kente döndü.
1-5 Nisan tarihlerinde Hırvatistan’ın Supetar kentinde 38 farklı ülkeden 600’ün üzerinde şefin katıldığı 20. Uluslararası Mutfak Festivali düzenlendi. Festival kapsamında düzenlenen yemek yarışmalarına gastronomi şehri Kayseri’yi temsilen Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Ülker ve Erciyes Koleji Mutfak Şefi Naci Dündar katıldı. Ülker ve Dündar, Kayseri pastırmasını hem yarışmalarda kullandı hem de farklı ülkelerde ikamet eden ve yarışma için Hırvatistan’ı ziyaret eden şeflere ikram etti. Yarışma sonucunda pastırma ile levreği bir araya getirerek farklı bir lezzete ulaştıran Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker kategori birinciliğine ve Şef Naci Dündar altın madalyaya layık görüldü. Yarışmada ‘füzyon mutfak’ örneği sergilediklerini söyleyen ERÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Ülker, "Hırvatistan’ın Supetar kentinde bu sene 20.’si düzenlenen Uluslararası Yemek Yarışması’na Kayseri’den biz katıldık. 38 farklı ülkeden 600’den fazla da şef ve şef adayı bu yarışmada hazır bulundu. Biz de Kayseri mutfağına özgü olan Kayseri pastırmasını uluslararası mecralarda kullanılan levrekle birleştirdik ve aslında bir nevi füzyon mutfak örneği sunmuş olduk. Uluslararası jürilerimiz de özellikle bu füzyon mutfağını sunmamızdan ve Kayseri pastırmasının da levrekle bu kadar uyumlu olabileceğini düşünmediklerinden dolayı, büyük bir övgü ile karşılandı. Biz Naci şef ile farklı kategorilerde katıldık. Ben mentor kategorisinde kategori birinciliği ile ödüllendirildim. Naci şef de balık kategorisinde şefler kategorisinde yarıştı ve altın madalya ile ödüllendirildi. Büyük bir başarı elde etmiş olduk" dedi.
Altın madalya ile kente dönen Şef Naci Dündar ise, "Ben yaklaşık 23 yıldır sektörün içerisindeyim. Ben Türkiye’de ulusal yarışmalara katıldım, derecelerim de var ama uluslararası bir yarışma aklımda yoktu. Mustafa hocam sağ olsun öncü oldu. Görüştük ve başvurumuzu yaptık. Gittik, altın madalyamızı aldık ve geldik. Yaptığımız üründen bahsedersek de; Anadolu ve balık aslında ters bir tepki alırım diye düşündüm ilk başta ama bunun demolarını yaptık. Mesela Gesi’den asma yaprağı, Kayserimizin pastırması ve Akdeniz levreğini buluşturduk. Güzel bir sunum yaptık. Güzel bir reçete hazırladık. Tabağımızı sunduktan sonra ben bu kadar güzel olabileceğini tahmin etmiyordum açıkçası ama gerek jürilerden gerek tadına bakanlardan çok büyük övgüler aldık. Bu da bizi çok mutlu etti. Anadolu’dan gidip de yabancı bir ülkede bayrağımızı kaldırmak, orada alkışlamak tabi manevi duygularımı çok kabarttı. İnşallah devamı gelecek ve daha iyi yerlere geleceğiz" ifadelerini kullandı.

Pastırmalı balık altın madalya getirdiPastırmalı balık altın madalya getirdi
KAYNAK: İhlas Haber Ajansı

İHA İhlas Haber Ajansı tarafından geçilen tüm Haberler, bu bölümde Malatya Güncel Haber editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Girilen Haberler alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.

Kaymakam Algın, köy evleri inşaatlarını inceledi

Kaymakam Algın, köy evleri inşaatlarını inceledi

Adıyaman’ın Gölbaşı Kaymakamı yapımı bitme aşamasına gelen köy evlerinde incelemelerde bulundu.Gölbaşı Kaymakamı Kadir Algın, Gölbaşı ilçesine bağlı Savran ve Çataltepe köyleri ile Miçolar mezrasında yapımları bitme aşamasına gelen köy evlerinde inceleme

Gölbaşı ilçesinde motosiklet denetimleri devam ediyor

Gölbaşı ilçesinde motosiklet denetimleri devam ediyor

Adıyaman’ın Gölbaşı ilçesinde trafik ekiplerinin motosiklet denetimleri devam ediyor.Gölbaşı ilçe Emniyet Müdürlüğü Trafik Ekipleri, motosiklet sürücülerine yönelik denetimlerini aralıksız sürdürüyor. İlçe genelinde farklı noktalarda gerçekleştirilen uygu

Çevre yolunda önlem alındı, yayalar üst geçide yönlendiriliyor

Çevre yolunda önlem alındı, yayalar üst geçide yönlendiriliyor

Zonguldak’ta çevre yolunda yapılan üst geçidin ardından yaya geçişleri kontrollü hale getirildi. Daha önce kullanılan yaya geçidi kapatılırken, geçişler üst geçit üzerinden sağlanıyor.Bazı vatandaşların üst geçidi tercih etmeyerek çevre yolundan geçmeye ç

Bilecik Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde görev değişimi

Bilecik Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde görev değişimi

Bilecik Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde görev değişimi dolayısıyla plaket takdim töreni düzenlendi.Başhekim Yardımcılığı görevini yürüten Op. Dr. Gürkan Bozkurt’un görevinden ayrılması nedeniyle veda programı gerçekleştirildi. Program kapsamında, Bileci

Sinop’ta yılbaşı tedbirleri

Sinop’ta yılbaşı tedbirleri

Sinop’ta yılbaşı öncesi, yılbaşı gecesi ve sonrasında alınacak tedbirlerin değerlendirildiği toplantı gerçekleştirildi.Toplantıda, vatandaşların yeni yıla huzur ve güven ortamı içerisinde girebilmeleri amacıyla valilik koordinasyonunda alınan ve alınması

Kırklareli’nde bağımlılıkla mücadele toplantısı

Kırklareli’nde bağımlılıkla mücadele toplantısı

Kırklareli Bağımlılık ile Mücadele İl Koordinasyon Kurulu Toplantısı’nda gençleri korumak amacıyla bağımlılıkla mücadelenin toplumun tüm kesimlerine yayılması gerektiği vurgulandı.Bağımlılık ile mücadele kapsamında yürütülen faaliyetlerin ve yeni eylem pl

Sinop’ta Hz. Mevlana anma programı

Sinop’ta Hz. Mevlana anma programı

Sinop’ta geleneksel "Edebiyat, Tarih ve Müzik Akşamları" etkinliği, bu hafta Hz. Mevlânâ’nın vuslatının 752. yıl dönümüne özel bir programla gerçekleştirildi.Meydankapı Genç Ofis’te "Huzur Vakti: Vuslatın 752. Yılında Mevlânâ ve İnsan" temasıyla düzenlene

Keşan’a içme suyu sağlanan barajdan artık su alınamıyor

Keşan’a içme suyu sağlanan barajdan artık su alınamıyor

Edirne’nin Keşan ilçe merkezinin içme suyunun temin edildiği Kadıköy Barajı’ndaki alarm vermeye başladı. Belediye, ilçenin içme suyu ihtiyacını karşılamak için yeni su kuyuları açmayı planlıyor.Keşan Belediyesi Su İşleri Müdürü Bedri Kara, ilçenin içme su

Malatya Namaz Vakitleri

Yükleniyor...

00:00:00

İmsak 06:04
Güneş 07:32
Öğle 12:29
İkindi 14:55
Akşam 17:16
Yatsı 18:38

Süper Lig Puan Durumu

Takım Puan
Galatasaray A.ş. Galatasaray A.ş.
39
Fenerbahçe A.ş. Fenerbahçe A.ş.
36
Trabzonspor A.ş. Trabzonspor A.ş.
35
Göztepe A.ş. Göztepe A.ş.
29
Beşi̇ktaş A.ş. Beşi̇ktaş A.ş.
26
Samsunspor A.ş. Samsunspor A.ş.
25
Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş. Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş.
23
Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü
20
Kocaeli̇spor Kocaeli̇spor
20
Corendon Alanyaspor Corendon Alanyaspor
18
Çaykur Ri̇zespor A.ş. Çaykur Ri̇zespor A.ş.
18
Tümosan Konyaspor Tümosan Konyaspor
16
Gençlerbi̇rli̇ği̇ Gençlerbi̇rli̇ği̇
15
Kasimpaşa A.ş. Kasimpaşa A.ş.
15
Hesap.com Antalyaspor Hesap.com Antalyaspor
15
Zecorner Kayseri̇spor Zecorner Kayseri̇spor
14
İkas Eyüpspor İkas Eyüpspor
13
Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük
9