Ramazan’ın Gözdesi Halka Tatlısı

Darende’de Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden olan halka ve tulumba tatlısına vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. İlçede 22 yıldır tatlı ustalığı yapan Mehmet Ali Çetin, özellikle iftar saatine yakın vatandaşların sıcak ve taze tatlılara yöneldiğini söyledi.

Ramazan ayında hafif ve sıcak tatlıları tercih eden vatandaşlar en çok halka ve tulumba tatlısını tercih ediyor. İlçede günlük yaklaşık 20-30 kilo halka tatlısı tüketilirken, talebin Ramazan ayında normal günlere göre iki-üç kat arttığı ifade ediliyor.

Darende’de faaliyet gösteren Çetin Yufka Unlu Mamulleri işletmesinin sahibi olan tatlı ustası Mehmet Ali Çetin, vatandaşların önünde hazırlanan tatlıların taze şekilde satışa sunulduğunu belirtti. 2004 yılından bu yana hizmet verdiklerini ifade eden Çetin, “Yaklaşık 21–22 yıldır vatandaşlarımıza hizmet sunuyoruz. Halka tatlısı hem farklı hem de yoğun bir lezzet sunuyor. Görünümüyle de dikkat çekiyor. Üzerindeki bol susam sayesinde hem lezzeti artıyor hem de iştah açıcı bir görüntü oluşturuyor. Tatlının içinde susam tanecikleri net şekilde görülüyor; yani gerçekten bol susamlı hazırlanıyor” dedi.

Sıcak ve taze sunumun tüketimde önemli bir etken olduğunu vurgulayan Çetin, Ramazan ayında talebin belirgin şekilde arttığını söyledi. Çetin, “Ramazan ayında vatandaşlar daha çok halka tatlısı ve tulumba tatlısını tercih ediyor. Hafif olması ve kolay yenebilmesi nedeniyle bu tatlılara ilgi artıyor. Sıcak ve taze olarak sunulması da vatandaşları cezbediyor. Her bütçeye uygun olması da tercih edilmesinde etkili oluyor. Ramazan’da tüketim normal günlere göre iki-üç kat artarken, en çok rağbet gören tatlılar yine halka ve tulumba tatlısı oluyor” diye konuştu.

İlçede tatlı tüketiminin Ramazan ayında dikkat çekici seviyelere ulaştığını ifade eden Çetin, “Ramazan boyunca vatandaşlarımıza bu tatlıyı sunuyoruz. İlçede günlük yaklaşık 20-30 kilo civarında halka tatlısı tüketiliyor. Nüfus çok kalabalık olmamasına rağmen Ramazan ayında bu miktar oldukça iyi seviyelerde seyrediyor. Bayram ve özel günlerde ise tatlı tüketimi daha da artabiliyor. Ramazan’dan sonra ise vatandaşlarımızdan gelen talep üzerine şimdilik haftada bir gün, cuma günleri halka tatlısı çıkarmayı planlıyoruz” ifadelerini kullandı.