Restoran ve kafelerde yeni dönem: Menülerde kalori ve içerik bilgisi zorunlu oldu

Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim yerlerinde tüketicinin bilgilendirilmesine yönelik yeni düzenlemeyi yürürlüğe koydu. Buna göre restoran ve kafelerde sunulan yiyecek ve içeceklerin içerik bilgileri artık daha şeffaf şekilde paylaşılacak.

Bugün itibarıyla başlayan uygulamayla birlikte menülerde yemeklerin kalori değeri, protein, yağ ve karbonhidrat oranları ile birlikte kullanılan tüm malzemelerin ve alerjen bilgilerin yer alması zorunlu hale geldi. Tüketiciler bu bilgilere menülerin yanı sıra dijital ekranlar ve QR kodlar üzerinden de ulaşabilecek.

Bakanlık, düzenlemenin temel amacının sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemek ve tüketicilerin bilinçli tercihler yapmasını sağlamak olduğunu açıkladı. Kalori hesaplamalarında ise ülke genelinde standart kriterlerin uygulanacağı bildirildi.

Yeni sistemin ilk etapta zincir restoranlarda devreye alınacağı, ardından kademeli olarak tüm restoran ve kafelere yaygınlaştırılacağı belirtildi. Uygulamanın 2027 yılı sonuna kadar tüm işletmeleri kapsaması hedefleniyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı gıda denetçileri, işletmelerde menülerin yeni kurallara uygunluğunu düzenli olarak denetleyecek. (İLKHA)