Adana şalgamı ’Uluslararası Lezzet Festivali’nin olmazsa olmazı

Adana’da bu sene 9’uncu kez düzenlenecek Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin hazırlıkları sürerken, şalgam üreticileri de tam kapasiteyle çalışmalarını sürdürüyor.
Valilik tarafından belediyeler, odalar ve sivil toplum kuruluşlarının katkılarıyla organize edilen festival, 10-12 Ekim’de Merkez Park’ta gerçekleştirilecek. Kent mutfağı ile sokak lezzetlerinin tanıtılmasının hedeflendiği gastronomi etkinliği, bu yıl "Kuşaktan Kuşağa" temasıyla düzenlenecek. Festivalde Adana kebabı, ciğer, şırdan ve bici bici gibi yiyeceklerin yanı sıra coğrafi işaretle tescillenen Adana şalgamının da satışı yapılacak. Mor havuç, şalgam turpu ve bulgur unu mayasıyla hazırlanan içeceğin üreticileri, etkinlik öncesi hazırlıklarını tamamladı.
Geçen sene 800 bin kişinin katıldığı festivalde 500 bin şiş et ve 400 bin şişe şalgam tüketilirken bu sene ise bu rakamların yüzde 50 daha fazla olması bekleniyor.

"Bu aylar, şalgamın en lezzetli dönemi"
İhlas Haber Ajansı muhabirine konuşan Büyük Usta & Serfressh Şalgam Firması Gıda Mühendisi Sıla Satıcı, ürünün daha çok tanınması için festivali önemsediklerini belirterek, "Uluslararası Adana Lezzet Festivali, şalgamımızın dünyaya tanıtımı için çok önemli bir değer taşımaktadır. Havaların yavaş yavaş soğumasıyla beraber şalgama kendine özgü doğal rengini veren mor havucun hasat dönemi başlamış bulunmakta. Bu aylar, bizim için şalgamın en lezzetli dönemi. Taptaze mor havuçlardan üretmiş olduğumuz ve yapımında baştan sona kadar büyük bir titizlikle belirli kalite standartlarımıza uygun doğal Adana şalgamını festival katılımcılarına sunacak olmanın heyecanını yaşıyoruz" ifadelerini kullandı.

"Festival için tam kapasite çalışıyoruz"
Festivale 1 milyondan fazla katılımcı beklediklerini ve bu sebeple tam kapasite çalıştıklarını belirten Satıcı, "Bu sene festivale 1 milyondan fazla katılım bekleniyor. Biz de Adana şalgamını en güzel şekilde sunmak için hazırlıklarımızı sürdürüyoruz. Festival için tam kapasite çalışıyoruz" dedi.