Bıçakçı esnafından kurban bıçağının temizliği ve muhafazasıyla ilgili önemli tavsiye

Kurban kesiminde kullanılan bıçakların temizliği ve muhafaza edilmesi hakkında tavsiyeler veren bıçakçı esnafı, “Kurban kesiminde kullanılan bıçaklar bulaşık makinesine atılmamasını öneriyoruz” dedi.
Kurban Bayramı’nın ilk iki gününde vatandaşların kurban kesim telaşı sona ererken, bıçakçı esnafı kesim işleminde kullanılan bıçakların muhafaza edilmesi adına önemli tavsiyelerde bulundu. Bayramın arife gününe kadar yoğun olarak satış yapan bıçakçı esnafı, kurban kesen vatandaşlara bıçaklarının sağlıklı şartlarda temizlenip kaldırılmasını tavsiye etti. Bıçağın üzerinde et parçalarının kalmayacak şekilde sıcak suda yıkanması gerektiğini belirten bıçakçı esnafı, duruladıktan sonra bıçağı isterlerse bileyip eski haline getirilebileceğini belirtti.

“Nemli bir bezle bıçaktaki kiri veya kalan et parçalarını silip kabı varsa koyabilirler”
Eskişehir’de bayram yoğunluğunun geçmesinin ardından dükkânında temizlik yaptığını belirten bıçakçı esnafı Melih Başak, kurban kesimi yapan vatandaşların bıçaklarının bulaşık makinesine atılmaması önerisinde bulundu. Kullanılan bıçakların keskin hale getirilip kaldırılması gerektiğini ifade eden Başak, “Kurban kesiminde kullanılan bıçaklar bulaşık makinesine atılmamasını öneriyoruz. Vatandaşların kaliteli bileme aletleri varsa bıçakları bileyip öyle kaldırabilirler. Bileyicilere de götürüp bıçakları biletebilirler. Nemli bir bezle bıçaktaki kiri veya kalan et parçalarını silip kabı varsa koyabilirler ya da bir beze sarabilirler. Bu işlemler yapılırsa bıçak uzun ömürlü olarak gelecek Kurban Bayramlarında da kullanılabilir. Vatandaşların bayram kadar süren yoğunluklarının bitmesiyle bizler de temizlik yapmaya başladık. İsteyen vatandaşlar da bayram olmasına bizlere gelip bıçaklarını biletebilirler. İnşallah herkes güzel ve bereketli bir bayram geçirir” diye konuştu.