MENÜ

’Gözünün yağını yiyeyim’ deyimi buradan geliyor

Günlük hayatta sevgi, hayranlık ve beğeniyi ifade etmek için kullanılan ‘gözünün yağını yiyeyim’ deyimi, Sivas’ın lezzetlerinden kelleye dayanıyor. Kellenin en yağlı ve lezzetli bölümü olan göz kısmından doğan deyim, zamanla mecaz anlam kazanarak varlığın

Yayınlanma: 18 Şubat 2026 11:46 Güncelleme: 18 Şubat 2026 10:55
’Gözünün yağını yiyeyim’ deyimi buradan geliyor
Günlük hayatta sevgi, hayranlık ve beğeniyi ifade etmek için kullanılan ‘gözünün yağını yiyeyim’ deyimi, Sivas’ın lezzetlerinden kelleye dayanıyor. Kellenin en yağlı ve lezzetli bölümü olan göz kısmından doğan deyim, zamanla mecaz anlam kazanarak varlığını sürdürüyor
Anadolu’nun köklü mutfak kültürlerüne sahip Sivas mutfağında önemli bir yere sahip olan kelle, özellikle kış aylarında yoğun ilgi görüyor. Kuzu ya da koyun başının özenle temizlenmesiyle başlayan süreçte kelle önce uzun süre kaynatılıyor, ardından taş fırında saatlerce pişirilerek servise hazır hale getiriliyor.
Yaklaşık 16 saatlik zahmetli bir sürecin ardından kelle, servise hazır hale geliyor. Tamamen doğal yöntemlerle pişirilen kellenin en tezzetli bölümü ise göz kısmı olarak kabul ediliyor. Yağlı ve lezzetli yapısıyla bilinen göz kısmı, damakta bıraktığı iz kadar, dillerde de iz bıraktı. Günlük hayatta birine karşı duyulan büyük sevgi, hayranlık ya da beğeniyi ifade etmek için kullanılan ‘gözünün yağını yiyeyim’ deyimi, kellenin göz kısmından geliyor.
Günümüzde ise bu deyim bir kişiye duyulan takdirin sıcak bir ifadesi olarak kullanılmaya devam ediyor. Hem sofralarda hem de günlük konuşmalarda bulunan kelle, sadece bir yemek olarak değil, aynı zamanda kültürel bir miras ve deyimlere ilham veren köklü bir gelenek olarak varlığını koruyor.
"Kelleyi yemeye gözden başlanır"
Kelle ustası Eren Sönmez, bu deyimin kellenin gözünden geldiğini söyleyerek, "Bu söz atalarımızdan gelen bir sözdür. İnsan karşısındaki insana verdiği değeri anlatmak istiyor. ‘Gözünün yağını yiyeyim’ demek kişiye verilen değeri anlatır. Kelleni en lezzetli kısmı gözüdür. Kelleyi yemeye gözden başlanır. Soğutmadan göz kısmının yenmesi gerekir" dedi.
"Bu söz kellenin özelliğinden gelir"
Kellenin gözünün yenmesini gerektiğini belirten bir vatandaş ise "Kellenin göz kısmını yemeden kelle yedim sayılmaz. ‘Gözünün yağını yiyeyim" sözü, kellenin gözünden gelir. Bu söz kellenin özelliğinden gelmektedir" ifadelerine yer verdi.
ETİKETLER: ’Gözünün, yağını, yiyeyim’, deyimi, buradan
KAYNAK: İhlas Haber Ajansı

İHA İhlas Haber Ajansı tarafından geçilen tüm Haberler, bu bölümde Malatya Güncel Haber editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Girilen Haberler alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.

Şanlıurfa-Gaziantep yolunda yoğun sis etkili oldu

Şanlıurfa-Gaziantep yolunda yoğun sis etkili oldu

Şanlıurfa’da yoğun sis etkili oldu. Görüş mesafesinin yer yer 10 metreye kadar düştüğü Şanlıurfa-Gaziantep otoyolunda sürücüler araç farlarını açarak ilerledi.Şanlıurfa’da sabah saatlerinde etkili olan yoğun sis, sürücülere zor anlar yaşattı. Şanlıurfa-Ga

İncirliova’da çocuklara su verimliliği anlatıldı

İncirliova’da çocuklara su verimliliği anlatıldı

Aydın’ın İncirliova ilçesinde ilkokul öğrencilerine su verimliliği hakkında bilgilendirmede bulunuldu.Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Tarımsal Altyapı ve Arazi Değerlendirme Şube Müdürlüğü bünyesinde faaliyet gösteren Su Verimliliği Birimi tarafından, İncirli

Vali Makas’tan Ramazan ayı mesajı

Vali Makas’tan Ramazan ayı mesajı

DÜZCE(İHA) – Düzce Valisi Mehmet Makas, Ramazan ayı mesajında "Ramazan’ı Şerifin; inancımızın en güzel ifadesi olarak yeryüzünde kardeşlik, barış ve huzura vesile olmasını, ecdadımızdan intikal etmiş haslet ve faziletlerimizi en güzel şekilde yaşayabilmey

Sakarya’da fırtına uyarısı

Sakarya’da fırtına uyarısı

Sakarya Valiliği, Meteoroloji Genel Müdürlüğü’nden alınan veriler doğrultusunda Batı Karadeniz bölgesinde beklenen kuvvetli fırtınaya karşı vatandaşları uyardı. Çarşamba sabah saatlerinden itibaren etkisini artırması beklenen fırtınanın, yer yer 90 kilome

Yozgat’taki Gelingüllü Barajı güldürdü, su seviyesi her gün artıyor

Yozgat’taki Gelingüllü Barajı güldürdü, su seviyesi her gün artıyor

Yozgat’taki Esenli Gelingüllü Barajı’nda iki hafta arayla dron kamerasıyla kaydedilen görüntüler, su seviyesindeki dikkat çekici değişimi gözler önüne serdi. Eriyen kar suları ve etkili olan yağışlarla baraja yüksek miktarda su girişi olurken, iki hafta i

Edirne’de kar yağışı yeniden başladı

Edirne’de kar yağışı yeniden başladı

Balkanlar üzerinden gelen soğuk hava dalgasıyla birlikte Edirne’de kar yağışı etkisini göstermeye başladı. Kentin birçok noktasında beyaz örtü oluşurken, yağış vatandaşlar tarafından memnuniyetle karşılandı.Özellikle çiftçi ve üreticiler, kar yağışının ta

Yurtta hava durumu

Yurtta hava durumu

Meteoroloji Genel Müdürlüğünden alınan tahminlere göre, yurdun genelinin yağışlı geçeceği, yağışların genellikle yağmur ve sağanak, yurdun güney ve batı kıyılarında gök gürültülü sağanak, Doğu Anadolu’nun kuzey ve doğusu ile zamanla Trakya, Batı Karadeniz

DSİ 8. Bölge Müdürlüğü’nde sulama değerlendirme toplantısı

DSİ 8. Bölge Müdürlüğü’nde sulama değerlendirme toplantısı

DSİ 8. Bölge Müdürlüğü tarafından sulama faaliyetlerine ilişkin değerlendirme toplantısı gerçekleştirildi.Bölge Müdürü Oğuzhan Yavuz başkanlığında düzenlenen toplantıya, Bölge Müdür Yardımcısı, ilgili şube müdürü ve teknik personelin yanı sıra Erzincan ve

Süper Lig Puan Durumu

Takım Puan
Galatasaray A.ş. Galatasaray A.ş.
55
Fenerbahçe A.ş. Fenerbahçe A.ş.
52
Trabzonspor A.ş. Trabzonspor A.ş.
45
Göztepe A.ş. Göztepe A.ş.
41
Beşi̇ktaş A.ş. Beşi̇ktaş A.ş.
40
Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü
33
Kocaeli̇spor Kocaeli̇spor
30
Samsunspor A.ş. Samsunspor A.ş.
30
Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş. Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş.
28
Corendon Alanyaspor Corendon Alanyaspor
26
Natura Dünyasi Gençlerbi̇rli̇ği̇ Natura Dünyasi Gençlerbi̇rli̇ği̇
23
Hesap.com Antalyaspor Hesap.com Antalyaspor
23
Çaykur Ri̇zespor A.ş. Çaykur Ri̇zespor A.ş.
21
Tümosan Konyaspor Tümosan Konyaspor
20
Kasimpaşa A.ş. Kasimpaşa A.ş.
19
İkas Eyüpspor İkas Eyüpspor
18
Zecorner Kayseri̇spor Zecorner Kayseri̇spor
16
Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük
12