MENÜ

Mıcırık Aşı’nın 6’ncı en kötü yemek seçilmesine Gaziantepliler tepki gösterdi

Gastronominin başkenti olarak anılan Gaziantep’e özgü bir yemek olan Mıcırık Aşı’nın, Taste Atlas’ın kullanıcı puanlarına dayanarak hazırladığı "Türkiye’nin en kötü yemekleri" listesinde 6’ncı sırada yer almasına, Gaziantepli vatandaşlar tepki gösterdi.Ga

Yayınlanma: 19 Aralık 2025 10:35 Güncelleme: 19 Aralık 2025 09:51
Mıcırık Aşı’nın 6’ncı en kötü yemek seçilmesine Gaziantepliler tepki gösterdi
Gastronominin başkenti olarak anılan Gaziantep’e özgü bir yemek olan Mıcırık Aşı’nın, Taste Atlas’ın kullanıcı puanlarına dayanarak hazırladığı "Türkiye’nin en kötü yemekleri" listesinde 6’ncı sırada yer almasına, Gaziantepli vatandaşlar tepki gösterdi.
Gastronomi platformu Taste Atlas, kullanıcı puanlarıyla oluşturduğu "Türkiye’nin en kötü yemekleri" listesini yayımladı. Listenin ilk sırasında Kapuska 1’inci sırada yer alırken Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetlerinden Antep usulü Mıcırık Aşı, 6’ncı sırada yer aldı. Ancak bu sıralama, Gaziantepliler tarafından tepkiyle karşılandı. Şahinbey Belediyesi’ne bağlı Şiveydiz Restoran’ında usta olarak çalışan Şengül Şimşek, kuru patlıcan, kuru biber, soğan, sarımsak, biber salçası ve pirinçle yapılan bu yemeğin Kurtuluş Savaşı’ndan bu yana sofralarda yer aldığını, özellikle kış aylarında sağlıklı ve sevilen bir ev yemeği olduğunu vurgulayarak tadının kötü olmadığını söyledi.

"Bu yemeğe "kötü" denmesi mümkün değildir"
Şahinbey Belediyesi bünyesinde çalışan usta Şengül Şimşek, Antep’e özgü hiçbir yemeğin kötü olmadığını söyledi. usta Şimşek, "Mıcırık Aşı’nın, Türkiye’nin en kötü yemeği sıralamasında 6. sırada yer alması bizleri gerçekten çok üzdü. Çünkü Gaziantep’imizin önemli yöresel yemeklerinden biri olan Mıcırık, şehrimizde özellikle Şiveydiz Restoranı’nda özenle pişirilmektedir. Herkesi gelip bu yemeği yerinde tatmaya davet ediyoruz. Mıcırık yemeğinin 6. sıraya gerilemesini kabul etmiyoruz. Bu yemeğe "kötü" denmesi mümkün değildir. Aksine, hem tarihi hem de kültürel değeri çok yüksek bir yemektir. Gaziantep’te Mıcırık, savaş yıllarında yokluk içinde annelerimizin patlıcanı israf etmeden değerlendirmek için yaptığı bir yemektir. Patlıcanın uç kısmıyla ayrı, baş kısmıyla ayrı yemekler hazırlanarak mutfak kültürümüz zenginleştirilmiştir. Bu yönüyle Mıcırık, üretkenliğin ve mutfak zekâsının bir ürünüdür" dedi.

"Mıcırık tamamen doğal bir sebze yemeğidir"
Mıcırık Aşı’nın tamamen yöresel ürünlerden yapıldığını anlatan usta Şimşek, "Mıcırık tamamen doğal bir sebze yemeğidir. İçerisinde gün kurusunda kurutulmuş patlıcan başı, soğan, sarımsak, kurutulmuş biber, salça ve çeşitli baharatlar yer alır. Gün kurusunda kurutulduğu için şifalıdır. Özellikle kış aylarında sıkça tercih edilir. Yemeği tadan herkes Mıcırık’ı çok beğenmektedir. Şehir dışından ve yurt dışından gelen misafirlerimiz özellikle kış mevsiminde bu yemeği tatmak istediklerini belirtmekte ve memnuniyetle ayrılmaktadır. Usta aşçılarımızın emeğiyle yapılan bu yemeğe kötü denmemesini halkımızdan rica ediyoruz. Mıcırık, pahalı ya da ulaşılması zor bir yemek değildir. Her evde bulunan malzemelerle yapılır ve yaklaşık 10 gün süren bir hazırlık sürecinin ardından sofralara gelir. Bu yemeği çocuklarımıza sevdirmeli, kültürümüzü gelecek nesillere aktarmalıyız. Çünkü Mıcırık hem faydalı hem de şifalıdır. İçerisindeki soğan ve sarımsak sayesinde doğal bir antibiyotik gibidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Annelerimizin bizlere sunduğu doğal ve şifalı yemeklerin en güzel örneklerinden biri olan Mıcırık için yapılan olumsuz değerlendirmeleri kabul etmiyoruz. Bu yemeği eleştirenleri Gaziantep’e gelip yerinde tatmaya ve yeniden değerlendirme yapmaya davet ediyoruz. "Mıcırık" adının verilme sebebi; patlıcanın hem iç kısmının hem de baş kısmının birlikte kullanılarak yapılmasıdır. Aynı yemeğe bazı yörelerde "mıcırık aşı" da denilmektedir. İsimler farklı olsa da yemek aynıdır ve Gaziantep mutfağının kıymetli bir parçasıdır" diye konuştu.
Gaziantepli vatandaşlardan Ayşe Kürek, Mıcırık Aşı’nın "kötü" olarak nitelendirilmesini haksız ve yüzeysel bir değerlendirme olarak gördüğünü belirtti. Kürek, listede oy kullanan vatandaşları usta ellerden çıkan Mıcırık Aşı’nı tatmaya davet etti.
Diğer vatandaş Tahir Bakır ise Mıcırık Aşı’nı severek tükettiğini ifade ederek, hazırlanan listenin hatalı olduğunu dile getirdi.
ETİKETLER: Mıcırık, Aşı’nın, 6’ncı, kötü, yemek
KAYNAK: İhlas Haber Ajansı

İHA İhlas Haber Ajansı tarafından geçilen tüm Haberler, bu bölümde Malatya Güncel Haber editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Girilen Haberler alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.

Başkanı Tatık makamında SMA hastası Kerem bebeği ağırladı

Başkanı Tatık makamında SMA hastası Kerem bebeği ağırladı

Tavas Belediye Başkanı Kadir Tatık makamında SMA Tip 1 hastası olan Kerem bebek ve ailesini ağırladı. Ziyarette Başkan Tatık, aileden Kerem bebeğin tedavi süreci hakkında bilgiler aldı.Kerem bebek ve ailesi Tavas Belediye Başkanı Kadir Tatık’ı makamında z

Bilecik’te ortaöğretim eğitimi masaya yatırıldı

Bilecik’te ortaöğretim eğitimi masaya yatırıldı

Bilecik’te İl Millî Eğitim Müdürü Serdal Şimşek başkanlığında düzenlenen Ortaöğretim Kurumları Eğitimi Değerlendirme Toplantısı’nda ortaöğretim eğitimi masaya yatırıldı.İl Millî Eğitim Müdürlüğü koordinesinde gerçekleştirilen toplantıda, ortaöğretim kuru

Bilecik köy yollarında asfalt mesaisi

Bilecik köy yollarında asfalt mesaisi

Bilecik’in Osmaneli ilçesinde köy grup yollarında yürütülen bitümlü sıcak karışım (BSK) asfaltlama çalışmaları aralıksız devam ediyor.Osmaneli Kaymakamlığı (KÖYDES) ve Bilecik İl Özel İdaresi iş birliğiyle sürdürülen köy grup yollarında yürütülen bitümlü

Medeniyetler beşiği Harput’ta bahar havası

Medeniyetler beşiği Harput’ta bahar havası

Elazığ’da kış mevsimine rağmen kar yağışı görülmezken, güneşli hava Harput’ta bahar havasını aratmadı.Elazığ’da kış mevsiminin ortalarına gelinmesine rağmen kent genelinde kar yağışı görülmedi. Güneşli ve ılık havanın etkisiyle medeniyetler beşiği Harput’

Kars’ın "Yerli Penguenleri" görev başında

Kars’ın "Yerli Penguenleri" görev başında

Kars’ta dondurucu soğuklar etkisini artırırken, objektiflere yansıyan ve belgeselleri aratmayan görüntüler izleyenleri kısa süreliğine kutuplara götürüyor. Görüntülerdeki canlılar, ilk bakışta penguen sanılsa da gerçek çok geçmeden anlaşıldı. Onlar Kars’ı

Tekirdağ’da yoğun sis etkili oldu

Tekirdağ’da yoğun sis etkili oldu

Tekirdağ’ın Hayrabolu ilçesinde gece saatlerinde başlayan yoğun sis, sabahın erken saatlerinde etkisini artırarak ilçe genelinde görüş mesafesini yer yer 25 metreye kadar düşürdü.Sis nedeniyle trafikte aksamalar yaşanırken, Hayrabolu İlçe Emniyet Müdürlüğ

Siirt’te kurt boş havuza düştü

Siirt’te kurt boş havuza düştü

Siirt’in Kurtalan ilçesinde bir kurt boş havuza düştü. Uzun süre mücadele eden hayvan, havuzdan kendi başına çıkmayı başardı.Edinilen bilgilere göre, Kurtalan ilçesine bağlı Toytepe köyünde atıl su için kazılan ve içerisine branda serilen havuza giren kur

Yardımsever iş insanı, binden fazla abonenin elektrik faturasını ödedi

Yardımsever iş insanı, binden fazla abonenin elektrik faturasını ödedi

Türkiye’nin farklı bölgelerinde ihtiyaç sahibi ailelere yönelik sosyal dayanışma örnekleri artarak devam ediyor. Bu kapsamda Bursa’da yaşayan yardımsever bir iş insanı, destek ihtiyacı bulunan abonelerin elektrik faturalarını ödedi.İsminin açıklanmasını i

Malatya Namaz Vakitleri

Yükleniyor...

00:00:00

İmsak 06:04
Güneş 07:32
Öğle 12:29
İkindi 14:55
Akşam 17:16
Yatsı 18:38

Süper Lig Puan Durumu

Takım Puan
Galatasaray A.ş. Galatasaray A.ş.
39
Fenerbahçe A.ş. Fenerbahçe A.ş.
36
Trabzonspor A.ş. Trabzonspor A.ş.
35
Göztepe A.ş. Göztepe A.ş.
29
Beşi̇ktaş A.ş. Beşi̇ktaş A.ş.
26
Samsunspor A.ş. Samsunspor A.ş.
25
Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş. Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş.
23
Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü
20
Kocaeli̇spor Kocaeli̇spor
20
Corendon Alanyaspor Corendon Alanyaspor
18
Çaykur Ri̇zespor A.ş. Çaykur Ri̇zespor A.ş.
18
Tümosan Konyaspor Tümosan Konyaspor
16
Gençlerbi̇rli̇ği̇ Gençlerbi̇rli̇ği̇
15
Kasimpaşa A.ş. Kasimpaşa A.ş.
15
Hesap.com Antalyaspor Hesap.com Antalyaspor
15
Zecorner Kayseri̇spor Zecorner Kayseri̇spor
14
İkas Eyüpspor İkas Eyüpspor
13
Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük
9