MENÜ

"Ramazan’da iftar ve sahur için sağlıklı beslenme önerileri"

Ramazan ayında 14-15 saati bulan açlık süresinin metabolizma hızını yavaşlatabileceğini söyleyen Diyetisyen Evin Güney Tayyar, "Uzun süreli açlık sonrası artan insülin yanıtı nedeniyle vücut yağ depolamaya daha yatkın hale gelir. Bu nedenle iftarda ani ve

Yayınlanma: 18 Şubat 2026 11:57 Güncelleme: 18 Şubat 2026 12:31
"Ramazan’da iftar ve sahur için sağlıklı beslenme önerileri"
Ramazan ayında 14-15 saati bulan açlık süresinin metabolizma hızını yavaşlatabileceğini söyleyen Diyetisyen Evin Güney Tayyar, "Uzun süreli açlık sonrası artan insülin yanıtı nedeniyle vücut yağ depolamaya daha yatkın hale gelir. Bu nedenle iftarda ani ve yüksek kalorili yüklenmelerden kaçınılmalıdır" dedi.

Ramazan ayında uzun süren açlık sürelerinin metabolizma üzerinde önemli etkileri olduğunu belirten VM Medical Park Mersin Hastanesi’nden Diyetisyen Evin Güney Tayyar, iftar ve sahurda doğru besin tercihleriyle hem sindirim sisteminin korunabileceğini hem de kilo kontrolünün sağlanabileceğini söyledi.

Diyetisyen Tayyar, "Ramazan ayında 14-15 saati bulan açlık süresi metabolizma hızını yavaşlatabilir. Uzun süreli açlık sonrası artan insülin yanıtı nedeniyle vücut yağ depolamaya daha yatkın hale gelir. Bu nedenle iftarda ani ve yüksek kalorili yüklenmelerden kaçınılmalıdır" dedi.

"İftarda tercih edilmesi gereken besinler"
İftara çorba ile başlanmasının sindirimi rahatlattığını vurgulayan Dyt. Tayyar, şu önerilerde bulundu: "İftarda; çorba ile başlanmalı, ardından tam tahıllı ürünler, sebze yemekleri ve yumurta, et, tavuk, balık gibi proteini yüksek besinler tercih edilmelidir. Yoğurt ve salata öğünü dengeleyici etki sağlar."

"Uzak durulması gereken gıdalar"
Dyt. Tayyar, uzak durulması gereken besinleri şöyle paylaştı:
"Kızartmalar ve çok yağlı yiyecekler
Kremalı yemekler ve çorbalar
Beyaz undan yapılmış ürünler
Şerbetli tatlılar
Aşırı yağlı hamur işleri
Gazlı ve şekerli içecekler
Aşırı baharatlı yiyecekler
Fazla tuz içeren besinler."
Tatlı tüketiminin haftada 1 ile sınırlandırılması gerektiğini belirten Dyt. Tayyar, "Şerbetli tatlılar yerine sütlü ve hafif tatlılar tercih edilmelidir" dedi.
İftara nasıl başlanmalı?
Uzun süren açlık sonrası hızlı ve büyük porsiyonlarla yemek yemenin hazımsızlık ve şişkinliğe yol açtığını ifade eden Tayyar, ideal sıralamayı şöyle açıkladı:
"1-2 bardak su + 1 hurma
Çorba
10-15 dakika ara
Ana yemek (proteini yüksek besin + sebze)
Yoğurt ve salata."
Tayyar, tatlı tüketiminin ise haftada 1 kez ve iftardan 1-2 saat sonra yapılması gerektiğini vurguladı.
"İftardan sonra dikkat edilmesi gerekenler"
İftardan 1-2 saat sonra ara öğün yapılabileceğini belirten Tayyar, ara öğün seçeneklerini şu şekilde sıraladı:
"Meyve + yoğurt veya süt
1 porsiyon meyve + yaklaşık 40 gram çiğ, tuzsuz kuruyemiş."
Tayyar, günlük su tüketiminin 2-2,5 litre olması ve bu miktarın iftar ile sahur arasına yayılması gerektiğinin altını çizdi.
"Tok tutan besinler"
Dyt. Tayyar, tok tutan besinleri şu şekilde paylaştı:
"Yumurta
Et, tavuk, balık gibi protein kaynakları
Yoğurt, süt, peynir
Kurubaklagiller
Tam tahıllı ürünler
Ceviz, badem gibi yağlı tohumlar."
Dyt. Tayyar, "Protein ve lif içeriği yüksek besinler mide boşalma hızını yavaşlatarak kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağlar ve daha uzun süre tokluk hissi oluşturur" dedi.
"Örnek iftar ve sahur menüsü"
Tayyar, sözlerine şöyle devam etti:
"Örnek iftar:
1-2 bardak su + 1 hurma
1 kepçe çorba
60-90 g et/tavuk/balık
3-4 yemek kaşığı sebze veya bakliyat
1 kase yoğurt
Zeytinyağlı salata
1 dilim tam tahıllı ekmek veya 3 kaşık bulgur
İftardan 1-2 saat sonra ara öğün:
Meyve + yoğurt/süt veya Meyve + 40 g çiğ, tuzsuz kuruyemiş
Örnek sahur:
1-2 haşlanmış yumurta veya 1 tatlı kaşığı zeytinyağında hazırlanmış omlet
Az tuzlu peynir
2 dilim tam tahıllı ekmek
2 tam ceviz veya 5 badem
Domates, salatalık, yeşillik
1 bardak süt veya 1 kase yoğurt."
Sahurun atlanmasının açlık süresini 19-20 saate çıkarabileceğini belirten Dyt. Tayyar, bunun kan şekeri düşüklüğüne yol açabileceğini ifade etti. Tayyar; sahurda ağır, tuzlu ve baharatlı yemeklerin susuzluğu artırabileceğini ve sindirim sorunlarına neden olabileceğini söyledi.
"Ramazan’da sağlıklı beslenmek için genel öneriler"
Tayyar, "Sahur mutlaka yapılmalıdır. Tek öğün beslenilmemelidir. Porsiyon kontrolü sağlanmalıdır. Yemekler yavaş ve iyi çiğnenerek tüketilmelidir. Günlük 2-2,5 litre su içilmelidir. Kızartma yerine ızgara, haşlama ve fırın tercih edilmelidir" dedi.
İftardan sonra en az 45 dakika hafif tempolu yürüyüş yapılmasının sindirimi desteklediğini ve kilo kontrolüne katkı sağladığını belirten Tayyar, Ramazan ayında dengeli öğün planlaması, yeterli sıvı alımı ve düzenli fiziksel aktivite ile metabolik dengenin korunabileceğini söyledi.
"Ramazan’da sık yapılan beslenme hataları"
Dyt. Tayyar, Ramazan’da sık yapılan beslenme hatalarını şöyle sıraladı:
"İftarda hızlı ve aşırı yemek
Sahuru atlamak
Porsiyon kontrolü yapmamak
Yetersiz su tüketmek
Şerbetli tatlıları sık tüketmek
Kremalı, aşırı tuzlu ve baharatlı yemekleri tercih etmek."
Dyt. Tayyar, Ramazan ayında doğru beslenme alışkanlıklarıyla hem sağlığın korunabileceğini hem de sağlıklı kilo yönetiminin mümkün olduğunu vurguladı.
ETİKETLER: "Ramazan’da, iftar, sahur, için, sağlıklı
KAYNAK: İhlas Haber Ajansı

İHA İhlas Haber Ajansı tarafından geçilen tüm Haberler, bu bölümde Malatya Güncel Haber editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Girilen Haberler alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.

Profesör açıkladı: "Kadınlar hasta ve geç, erkekler ise sağlıklı ve erken ölüyor"

Profesör açıkladı: "Kadınlar hasta ve geç, erkekler ise sağlıklı ve erken ölüyor"

Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Şevket Özkaya, erkeklerin sağlık kontrollerini ihmal etmesi nedeniyle ani ve erken ölümlerin daha sık görüldüğünü, kadınların ise şikayetlerde daha erken doktora başvurduğu için daha geç yaşta hayatını kaybettiğini söyl

Egzersiz, DNA’yı genç tutuyor: Hücresel yaşlanma yavaşlıyor

Egzersiz, DNA’yı genç tutuyor: Hücresel yaşlanma yavaşlıyor

Bilim dünyasından gelen çarpıcı veriler, düzenli egzersizin yalnızca kas ve kalp sağlığına değil, doğrudan hücresel yaşlanma sürecine de etki ettiğini ortaya koydu. 2025 yılında yayımlanan tıbbi araştırmalarda, fiziksel aktivitenin epigenetik yaşlanmayı y

Sağlık-Sen’den afiliasyon sistemine yönelik çalıştay

Sağlık-Sen’den afiliasyon sistemine yönelik çalıştay

Sağlık ve Sosyal Hizmet Çalışanları Sendikası (Sağlık-Sen), sağlık sisteminin önemli başlıklarından biri olan Sağlık Bakanlığı-üniversite ortak kullanım (afiliasyon) modelini kapsamlı bir çalıştayla ele aldı.Sağlık-Sen Hekim Komisyonu tarafından Sağlık Ba

Bartın’da kadınlara gebelik eğitimi eğitimi

Bartın’da kadınlara gebelik eğitimi eğitimi

Bartın’da gebelik öncesi ve sonrası hakkında anne ve baba adaylarına yönelik bilgilendirmeler yapılıyor.Bartın Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi’nde görevli Kadın Doğum Uzmanı Op. Dr. Mustafa Onur Kamani’nin katılımıyla, Karaköy Sağlıklı Hayat M

Eskişehir’de her ay 5 ila 7 çocuğa kanser tanısı konuluyor

Eskişehir’de her ay 5 ila 7 çocuğa kanser tanısı konuluyor

Eskişehir Şehir Hastanesi Çocuk Hematoloji ve Onkoloji alanında görevli Doç. Dr. Ersin Töret, Eskişehir’de her ay 5 ila 7 arasında çocuğun kanser tanısı aldığını belirterek, "Erken tanı yaşamda kalma şansını daha da artırmaktadır" dedi.Doç. Dr. Ersin Töre

Uzman Dr. Dinç: "Erken tanı konulan çocukluk çağı kanserlerinde başarı oranı yüksek"

Uzman Dr. Dinç: "Erken tanı konulan çocukluk çağı kanserlerinde başarı oranı yüksek"

Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi Çocuk Hematoloji Onkoloji Uzmanı Dr. Orkun Dinç, çocuklarda uzayan ve nedeni bilinmeyen şikayetlerin ciddiye alınması gerektiğini belirterek, erken başvurunun tedavi sürecini doğrudan etkilediğini söyledi.Van Eğitim ve Ar

Psikolog Beste Çokaygil: "Sevgililer Günü jestler ve hediyelerle sınırlı olmamalı"

Psikolog Beste Çokaygil: "Sevgililer Günü jestler ve hediyelerle sınırlı olmamalı"

Acıbadem Eskişehir Hastanesi’nden Uzman Klinik Psikolog Beste Çokaygil, 14 Şubat Sevgililer Günü’nün yalnızca romantik jestler ve hediyelerle sınırlı görülmemesi gerektiğini belirterek, "Sosyal medyadaki mutlu çift fotoğrafları ve idealize edilmiş ilişki

Eski sanal kumar bağımlısının ibret dolu hikayesi

Eski sanal kumar bağımlısının ibret dolu hikayesi

Bolu’da 15 yıllık sanal kumar bağımlılığından kurtulan 34 yaşındaki Ü.A., "Ben küçük oynuyorum" diyerek kendisini kandıranları uyardı. Sistemin önce kazandırıp bağladığını, sonra ise her şeyi geri aldığını belirten Ü.A., "Büyük paralar verdiği zaman daha

Süper Lig Puan Durumu

Takım Puan
Galatasaray A.ş. Galatasaray A.ş.
55
Fenerbahçe A.ş. Fenerbahçe A.ş.
52
Trabzonspor A.ş. Trabzonspor A.ş.
45
Göztepe A.ş. Göztepe A.ş.
41
Beşi̇ktaş A.ş. Beşi̇ktaş A.ş.
40
Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü
33
Kocaeli̇spor Kocaeli̇spor
30
Samsunspor A.ş. Samsunspor A.ş.
30
Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş. Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş.
28
Corendon Alanyaspor Corendon Alanyaspor
26
Natura Dünyasi Gençlerbi̇rli̇ği̇ Natura Dünyasi Gençlerbi̇rli̇ği̇
23
Hesap.com Antalyaspor Hesap.com Antalyaspor
23
Çaykur Ri̇zespor A.ş. Çaykur Ri̇zespor A.ş.
21
Tümosan Konyaspor Tümosan Konyaspor
20
Kasimpaşa A.ş. Kasimpaşa A.ş.
19
İkas Eyüpspor İkas Eyüpspor
18
Zecorner Kayseri̇spor Zecorner Kayseri̇spor
16
Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük
12