Gastronomi kenti Gaziantep'in vazgeçilmez lezzeti olan Antep fıstığı, teknoloji yardımıyla daha kısa sürede kurutulacak.
Gastronomi kenti Gaziantep'in vazgeçilmez lezzeti olan Antep fıstığı, teknoloji yardımıyla daha kısa sürede kurutulacak.
Gaziantep'in önemli gelir kaynaklarından Antep fıstığı, yeni bir teknolojiye kavuştu. Dünyada ilk ve tek olarak imal edilen fıstık kurutma makinesi, çiftçinin işini kolaylaştıracak. Toplanan Antep fıstığı, daha önceleri fıstık işletme tesislerinde işlemlerden geçirilerek beton zeminlerde 3 gün süreyle kurutulmaya bırakılıyordu. Adana'da bir firma tarafından üretilen fıstık kurutma makinesiyle, 3 günlük kurutma süresi 1 saate düşecek. 4 ay süren proje ve yerli imkanlarla imal edilen fıstık kurutma makinesi, Karkamış ilçesine bağlı Yeşerti Mahallesi'nde çiftçinin hizmetine açıldı.
"Hayal etmiyoruz, üretiyoruz"
Fıstık kurutma makinesini üreten firmanın yetkilisi Alper Yakup Kuş, "Antep fıstığının ülke ekonomisinde önemli bir yeri bulunmaktadır. Biz de bu üründe önemli bir eksikliği gördük. İlkel olarak yüzyıllardan beri süregelen yöntemi değiştirmek istedik. Tarladan toplanan fıstık, kabuğu soyulup beton zeminde kurumaya bırakılıyordu. Burada büyük bir eksiklik vardı. Günümüzde ultraviyole ışınlarının daha dik gelmesinden dolayı ürün üzerine zararlı bir şekilde yansıyor. Tat ve aromalarda bozulmalar oluşuyordu. Biz üretim firması olarak, ülkemizin kurutma makinesine ihtiyacı olduğunu ve bu eksikliğin giderilmesi gerektiğini düşündük. Yıllardır bu sektörde hizmet verdiğimiz için harekete geçtik. Uzun süren Ar-Ge çalışmalarımız sonucunda ortalama 5-6 yılın sonucunda bu fıstık kurutma makinesini devriye almış bulunmaktayız. Bu makineyle denemeleri yapacağız. Antep fıstığı makinemizde organik olarak çıkmış olacak. Daha doğal, daha organik ve daha homojen bir şekilde kurutma sağlayacağız. Biz hayal etmiyoruz üreteceğiz dedik ve bu makineyi ürettik. Oturtmuş olduğumuz bu temel taşını daha da ileriye götüreceğiz. Bugün bir Amerikalı, bir Alman, bir İtalyan makineler yapabiliyorsa biz niye yapmayalım, bizim onlardan neyimiz eksik? Biz bunu diyerek kendimize ilham yolu bulduk" diye konuştu.
Çiftçi makineden memnun kaldı
Yeşerti Mahallesi'nde çiftçilik yapan Antep fıstığı üreticisi Ercan Gören, fıstık kurutma makinesinden memnun kaldıklarını söyleyerek, "Daha önceleri kabuğundan ayırdığımız Antep fıstığını kurutmak için beton zemine seriyorduk ve 3 gün bekliyorduk. Bu makine bizim işimizi kolaylaştıracak. Yaklaşık 1 ton Antep fıstığı 1 saat içerisinde kuruyor ve böylelikle ürünlerimizi daha çabuk satışa sunuyoruz. Makineye emeği geçenlere teşekkür ediyorum" dedi.


Bursa’nın iş dünyası ve sivil toplum temsilcisi kadınları, ’Kadın Dayanışmasıyla Aynı Sofrada Ramazan’ iftarında bir araya geldi. Beş güçlü kadın STK’nın iş birliğiyle düzenlenen geceden elde edilen gelirle, ihtiyaç sahipleri için kurulacak bin kişilik if
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, yerel üreticileri desteklemek ve şehrin gastronomi alanında markalaşma sürecini hızlandırmak hedefiyle içerisinde coğrafi işaretli ürünlerden BAÇEM’in yüzde 100 doğal krem balına kadar Balıkesir’in tüm lez
AK Parti Mersin İl Başkanı Adem Aldemir, Ticaret Bakanlığı tarafından limon ithalatında uygulanan gümrük vergisine yönelik yapılan yeni düzenlemenin, hem üreticiyi hem de tüketiciyi korumayı amaçladığını söyledi.Başkan Aldemir yaptığı açıklamada, tarım ve
Merkez Bankası toplam rezervleri 6 Mart ile biten haftada 12 milyar 782 milyon dolar azaldı.Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası (TCMB) Haftalık Para ve Banka İstatistikleri’ni açıkladı. Buna göre; Merkez Bankası toplam rezervleri 6 Mart ile biten haftada 12
Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi’nce Süleymanpaşa’da düzenlenen programda 674 arı yetiştiricisine maske, körük ve eldiven desteği sağlandı.Süleymanpaşa ilçesindeki sebze ve meyve toptancı halinde gerçekleştirilen programda arı yetiştiricilerine yönelik malz
Eksun Gıda, 2025 yılına ilişkin finansal sonuçlarını açıkladı. KAP’a yapılan bildirime göre; şirketin net satış hasılatı 11,6 milyar TL olarak gerçekleşti. Brüt kârı ise önceki yıla göre yüzde 20,1 artarak 1,2 milyar TL’ye, brüt kar marjı da yüzde 10,7 se
Merkez Bankası faizi değiştirmedi, yüzde 37’de sabit tuttu
Ticaret Bakanı Ömer Bolat, "Küresel konjonktürde artan jeopolitik gerilimlere, savaşlara ve ticarette korumacılık uygulamalarındaki hızlı artışlara rağmen cari işlemler açığı son 3 yılda makul düzeylerde ve istikrarlı bir görünüm sergilemiştir" dedi.Bakan
İsrail Başbakanı Netanyahu: "Eski zalimi ortadan kaldırdık. Yeni zalim ise halkın karşısına çıkamıyor"
DMM’den THY’ye ilişkin iddialara açıklama
03Katar ve Suudi Arabistan’a yeni saldırılar
04Bingöl’de otomobil takla attı: 2 yaralı
05Kırıkkale’de kumar operasyonu: 58 bin 20 lira idari para cezası uygulandı
0615 Temmuz Şehitler Köprüsü’nde metrobüs alev alev yandı: Yolcular tahliye edildi
07Adana’da belediye otobüsüyle çarpışan motosiklet sürücüsü genç, hayatını kaybetti
Yükleniyor...
00:00:00
Galatasaray A.ş.
Fenerbahçe A.ş.
Trabzonspor A.ş.
Beşi̇ktaş A.ş.
Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü
Göztepe A.ş.
Kocaeli̇spor
Samsunspor A.ş.
Çaykur Ri̇zespor A.ş.
Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş.
Corendon Alanyaspor
Natura Dünyasi Gençlerbi̇rli̇ği̇
Tümosan Konyaspor
Hesap.com Antalyaspor
İkas Eyüpspor
Kasimpaşa A.ş.
Zecorner Kayseri̇spor
Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük