MENÜ

Kış aylarının doğal kalkanı: Bardak bardak şifa dağıtıyor

Kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan bozanın imalatından tezgahlara uzanan yolculuğu başladı. Hem lezzetli hem de bağışıklık dostu olan boza, vatandaşlar tarafından severek tüketiliyor.Sakarya’da havaların soğumasıyla kış aylarının geleneksel lezzeti bo

Yayınlanma: 23 Aralık 2025 09:56 Güncelleme: 23 Aralık 2025 09:15
Kış aylarının doğal kalkanı: Bardak bardak şifa dağıtıyor
Kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan bozanın imalatından tezgahlara uzanan yolculuğu başladı. Hem lezzetli hem de bağışıklık dostu olan boza, vatandaşlar tarafından severek tüketiliyor.
Sakarya’da havaların soğumasıyla kış aylarının geleneksel lezzeti boza, üretimi yapılarak vatandaşların beğenisine sunulmaya başlandı. İçerdiği vitaminlerle bağışıklık sistemini destekleyen boza, lezzeti ve şifasıyla kış mevsiminde yoğun ilgi görüyor.
Kentte 20 yılı aşkın süredir boza üretimi yapan Talat Pehlivan, bozanın mevsimlik bir içecek olduğunu belirterek, yapımında mısır unu, az miktarda buğday unu, şeker, su ve zerdeçal kullanıldığını anlattı.

"Emziren annelerin süt oranını artırır"
Bozanın sağlık açısından faydalarına değinen Pehlivan, "Kış aylarında tercih edilmesinin sebebi, vitamin oranı fazla olduğundan dolayıdır. Bağışıklık güçlendirir ve soğuk algınlığına iyi gelir. Kanser, iltihaplı hastalıklar, mantar hastalıklarına ve bağırsaktaki hastalıklara çok iyi geliyor. Aynı zamanda emziren annelerin süt oranını artırır" diye konuştu.
Pehlivan, bozanın ideal saklama sıcaklığının 7 derece olduğunu, yaz aylarında muhafaza edilmesinin zorlaştığını ve tadında ekşime ile pütürlenme olabileceği için kışın tüketilmesinin daha uygun olduğunu kaydetti.

Mermerde muhafaza ediliyor
İşletmeci Turhan Şen ise bozanın tazeliğini koruması için mermer haznelerde satışa sunulduğunu ifade etti. Mermerin soğuk tutma özelliği sayesinde bozanın hemen mayalanmasının ve asit üretmesinin engellendiğini aktaran Şen, "Aynı zamanda estetik açıdan da bu şekilde muhafaza etmek daha iyi oluyor. Boza bekledikçe mayalanır, mayalandıkça ekşimeye başlar ve asit üretir. Mermer dayanıklı olduğu için mermeri tercih ediyoruz" ifadelerini kullandı.
Serin ortamda saklandığında yaklaşık 10 gün tüketim ömrü bulunan bozanın kilogramı 130 liradan satılıyor.
ETİKETLER: Kış, aylarının, doğal, kalkanı:, Bardak
KAYNAK: İhlas Haber Ajansı

İHA İhlas Haber Ajansı tarafından geçilen tüm Haberler, bu bölümde Malatya Güncel Haber editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Girilen Haberler alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.

Beyoğlu’nda ilk kez düzenlenen Rubik Küp Turnuvası büyük heyecana sahne oldu

Beyoğlu’nda ilk kez düzenlenen Rubik Küp Turnuvası büyük heyecana sahne oldu

Beyoğlu’nda ilk kez düzenlenen Rubik Küp Turnuvası, farklı yaş gruplarından katılımcıları bir araya getirdi. 2x2x2 ve 3x3x3 olmak üzere iki ayrı kategoride düzenlenen turnuvada yarışmacılar zamana karşı hünerlerini sergiledi ve çözüme en hızlı şekilde ula

Leyla Mizrahi son yolculuğuna uğurlandı

Leyla Mizrahi son yolculuğuna uğurlandı

Uykusunda geçirdiği ani bir rahatsızlık sonucu hayatını kaybeden Leyla Mizrahi, Barbaros Hayrettin Paşa Camii’nde düzenlenen cezane töreninin ardından son yolculuğuna uğurlandı.Galatasaray Kulubü’nün eski yöneticilerinden ve iş dünyasının tanınmış isimler

Kocaeli’deki otoparklarda süre ve ücret düzenlemesi

Kocaeli’deki otoparklarda süre ve ücret düzenlemesi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, kent genelindeki otoparkların daha verimli kullanılması ve uzun süreli parklanmaların önüne geçilmesi amacıyla 2026 yılı ücret tarifelerini belirledi.Kadıköy Katlı Otoparkı, 1 Mart Vapur İskelesi Otoparkı ve Kocaeli Büyükşeh

Geri dönüşümde Türkiye birincisi olan Kocasinan, 92 bin ağacın kesilmesini önledi

Geri dönüşümde Türkiye birincisi olan Kocasinan, 92 bin ağacın kesilmesini önledi

Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar; 2025 yılında 6 bin 44 ton kâğıt-karton atığı geri dönüştürerek 92 bin 55 adet ağacı kurtardıklarını, 10 yılda ise 47 bin 35 ton kâğıt-karton atığı geri dönüştürerek 889 bin 867 adet ağacın kesilmesini önled

‘Sağlıklı Nesil Sağlıklı Gelecek’ yarışmasına en çok başvuru yapan kent Afyon oldu

‘Sağlıklı Nesil Sağlıklı Gelecek’ yarışmasına en çok başvuru yapan kent Afyon oldu

Yeşilay Afyonkarahisar Şube Başkanı Arif Kavas, "Sağlıklı Nesil Sağlıklı Gelecek" yarışmasında Türkiye genelinde en çok başvuru yapılan ikinci ilin Afyonkarahisar olduğunu ifade etti.Kavas, Yeşilay Genel Merkez, Şube, YEDAM ve REHAB personelleri ile Yeşil

Türkiye’den Şam’a kritik ‘3+3’ ziyareti: Güvenlik, DEAŞ ve yeniden inşa masada

Türkiye’den Şam’a kritik ‘3+3’ ziyareti: Güvenlik, DEAŞ ve yeniden inşa masada

Dışişleri Bakanı Hakan Fidan’ın, Milli Savunma Bakanı Yaşar Güler ve MİT Başkanı İbrahim Kalın ile Suriye’nin başkenti Şam’a bir çalışma ziyareti gerçekleştirecek.Dışişleri Bakanlığı kaynakları, Dışişleri Bakanı Fidan, Milli Savunma Bakanı Yaşar Güler ve

Balbey’de Kentsel Yenileme Projesinde ilk etap tamamlandı

Balbey’de Kentsel Yenileme Projesinde ilk etap tamamlandı

Antalya Büyükşehir Belediyesi Balbey Mahallesi 1. Etap Kentsel Yenileme Projesi’nde ilk etabın kaba inşaatı tamamlandı. Proje, yapılacak ihale sürecinin ardından imalat çalışmalarıyla devam edecek.Büyükşehir Belediyesi, Antalya geleneksel mimari örnekleri

’MSC Türkiye’ Çanakkale Boğazı’ndan geçti

’MSC Türkiye’ Çanakkale Boğazı’ndan geçti

Dünyanın en büyük konteyner gemilerinden olan ve Cumhuriyet’in 100’üncü yılı anısına ‘MSC Türkiye’ adıyla denize indirilen gemi, Çanakkale Boğazı’ndan geçti.Aşdod Limanı’ndan Kocaeli Limanı’na giden, dev konteyner gemisi ‘MSC Türkiye’, Çanakkale Boğazı’nd

Malatya Namaz Vakitleri

Yükleniyor...

00:00:00

İmsak 06:06
Güneş 07:34
Öğle 12:31
İkindi 14:57
Akşam 17:17
Yatsı 18:40

Süper Lig Puan Durumu

Takım Puan
Galatasaray A.ş. Galatasaray A.ş.
42
Fenerbahçe A.ş. Fenerbahçe A.ş.
39
Trabzonspor A.ş. Trabzonspor A.ş.
35
Göztepe A.ş. Göztepe A.ş.
32
Beşi̇ktaş A.ş. Beşi̇ktaş A.ş.
29
Samsunspor A.ş. Samsunspor A.ş.
25
Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü Rams Başakşehi̇r Futbol Kulübü
23
Kocaeli̇spor Kocaeli̇spor
23
Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş. Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş.
23
Corendon Alanyaspor Corendon Alanyaspor
21
Gençlerbi̇rli̇ği̇ Gençlerbi̇rli̇ği̇
18
Çaykur Ri̇zespor A.ş. Çaykur Ri̇zespor A.ş.
18
Tümosan Konyaspor Tümosan Konyaspor
17
Kasimpaşa A.ş. Kasimpaşa A.ş.
15
Hesap.com Antalyaspor Hesap.com Antalyaspor
15
Zecorner Kayseri̇spor Zecorner Kayseri̇spor
15
İkas Eyüpspor İkas Eyüpspor
13
Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük Misirli.com.tr Fati̇h Karagümrük
9