Ramazan’da sağlıklı beslenme için uzmanından öneriler

Gaziantep Abdulkadir Konukoğlu Sağlıklı Hayat Merkezi’nde görev yapan Diyetisyen Tuğba Tekerek, oruç tutan vatandaşlar için önemli önerilerde bulundu.
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte oruç tutan vatandaşlar için sağlıklı ve dengeli beslenme büyük önem taşıyor. Gaziantep Abdulkadir Konukoğlu Sağlıklı Hayat Merkezi’nde görev yapan Diyetisyen Tuğba Tekerek, Ramazan ayında beslenme düzenine dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, vatandaşlara önemli önerilerde bulundu.
"İftarda ilk 15 dakika çok önemli"
Uzun saatler süren açlığın ardından mideyi bir anda doldurmanın sağlık açısından riskler taşıdığını belirten Diyetisyen Tekerek, "Ani tansiyon ve kan şekeri yükselmelerini önlemek için iftarda hafif besinlerle başlamak gerekir. Peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya bir kase çorba ile mideyi hazırlamak en sağlıklı yöntemdir. İftarı açtıktan sonra 10-15 dakika bekleyip ana yemeğe geçmek sindirimi kolaylaştırır ve aşırı yemek tüketimini önler" şeklinde konuştu.
Ayrıca, beyaz ekmek ve pirinç pilavı yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi glisemik indeksi düşük besinlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade eden Tekerek, tatlı tüketimi konusunda da şu uyarıda bulundu: "Şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tatlıları tercih edilmelidir. Tatlı tüketimi, iftardan hemen sonra değil, birkaç saat sonra yapılmalıdır."
"Sahur öğününü atlamayın"
Diyetisyen Tuğba Tekerek, sahurun mutlaka yapılması gerektiğini vurgulayarak, "Sahura kalkmak hem açlık süresini kısaltır hem de metabolizmanın korunmasına yardımcı olur. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmek içeren hafif bir kahvaltı yapılabilir. Alternatif olarak, çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün de tercih edilebilir. Ancak aşırı yağlı ve tuzlu yiyeceklerden uzak durulmalıdır" dedi.
"Sıvı tüketimini ihmal etmeyin"
Ramazan ayında su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Tuğba Tekerek, "Susama hissi duyulmasa bile iftar ve sahur arasında sık sık su içilmelidir. Günlük en az 2-2,5 litre su tüketmek, vücudun sıvı dengesini koruması için önemlidir. Çay ve kahve gibi kafeinli içecekler yerine süt, ayran, sade soda, taze sıkılmış meyve-sebze suları ve bitki çayları tercih edilmelidir" şeklinde konuştu.
"Sağlıklı pişirme yöntemleri ve egzersiz önerisi"
Ramazan ayında yemeklerin pişirme yöntemlerine dikkat edilmesi gerektiğini belirten Tekerek, "Kavrulmuş, kızartılmış ve tütsülenmiş yiyecekler yerine, ızgara, haşlama, fırında veya buğulama gibi sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir" ifadelerini kullandı.
Ayrıca, iftardan 1-2 saat sonra yapılacak kısa mesafeli yürüyüşlerin sindirimi kolaylaştıracağını söyleyen Tekerek, kabızlığı önlemek için sıvı tüketimi ve lif açısından zengin gıdaların (kuru baklagiller, kepekli tahıllar, sebzeler) tüketilmesi gerektiğini belirtti.
Ramazan ayında sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmanın önemine dikkat çeken Diyetisyen Tuğba Tekerek, vatandaşları bilinçli beslenmeye davet etti.